刺身とは何か、刺身の食べ方

刺身といえば、誰もが知っている日本料理の中で最も有名な珍味です。しかし、刺身はどんな魚から作られているかご存知ですか？分からない場合は、私についてきて調べてください。刺身の食べ方も教えます。

刺身とは何か、刺身の食べ方

1.刺身はどんな魚ですか

刺身は、マグロ、ナマズ、ヒラメなど、刺身の一般的な材料であるさまざまな種類の魚から作ることができます。刺身を作った後、魚の皮を取っておく人もいますが、これを刺身と呼びます。

2. 刺身はそのまま食べられる

刺身はそのまま食べられます。作るときは、鮭を直接切り身に切り、大根を細切りにします。また、少量の昆布を用意します。千切りにした大根と昆布をお皿に盛り、その上に刺身をのせます。マスタードと醤油を少し加えて、食べるときに直接浸します。

3. 刺身は揚げることもできる

刺身は揚げてもいいです。揚げるときは、刺身500グラム、適量の油、塩、みじん切りのネギ、千切りの生姜、適量のニンニクを用意してください。フライパンに油を入れたら、ネギ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。魚の切り身を入れてさっと炒め、薄口醤油を加え、用意しておいた塩とその他の調味料を加えます。まんべんなく炒めたら、そのままお皿に盛り付けます。