卵を食べる際のタブー卵を食べるときに注意すべきこと

卵は誰もが毎日食べる食品です。卵には多量のタンパク質とさまざまな微量元素が含まれており、人体に必要なさまざまな栄養素を満たすことができます。しかし、卵を食べることのタブーをご存知ですか?卵を食べるときに何に注意すればよいか知っていますか？知らない人は私と一緒に調べてみてください。

1. 卵は砂糖と一緒に調理できません。

多くの地域では、砂糖水でポーチドエッグを作る習慣がありますが、この習慣は非科学的です。卵を白砂糖で調理すると、卵に含まれるアミノ酸がフルクトシルリジンに変換され、人体に吸収されにくくなり、人体の健康に悪影響を及ぼします。

2. 卵は豆乳と一緒に食べられない

卵を食べるときは豆乳を飲んではいけません。これも卵を食べるときの重要なタブーです。卵に含まれるオボアルブミンが豆乳に含まれるトリプシンと反応して、人体に有害な特殊な物質を生成するからです。同時に食べると栄養価が低下し、健康を害します。

3. 卵を食べるときは柿を食べない

卵を食べるときは、柿などの果物と一緒に食べないように注意する必要があります。卵を食べてから1〜2時間以内であっても、柿を食べてはいけません。そうしないと食中毒になります。重症の場合は、胃腸炎や肺結石になることもあり、体に非常に有害です。一緒に食べた場合の最も一般的な副作用は、嘔吐、下痢、腹痛です。