おいしい魚の頭のパンケーキの作り方

魚頭餅は東北地方の名物料理で、香りが強く、スープが美味しいので、多くの人に好まれています。でも、魚の頭パンケーキはどうやって作ったらいいのでしょうか？実は、この料理は作るのが難しくありません。魚の頭とパンケーキのレシピは後で書き留めておきます。この料理が好きな友達は、家で作る方法を学べます。

魚の頭のパンケーキの作り方 魚の頭のパンケーキの作り方

魚の頭ケーキを作るための材料

自宅で魚の頭をパンケーキに浸す料理を作るときは、銀色の鯉の頭2つ、自家製パンケーキ500グラム、豚バラ肉100グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、豆板醤などの材料を用意する必要があります。また、コショウ、料理酒、食用油、塩、コリアンダーなどの材料も適量用意する必要があります。

魚の頭パンケーキを作る手順

1. 下あごから下準備した魚の頭を2つに切り分け、適量の玉ねぎ、生姜、料理酒を加えて30分ほどマリネします。

2. 豚バラ肉を洗ってスライスします。中華鍋に油を熱し、魚の頭を入れて両面が黄金色になるまで揚げます。取り出して豚バラ肉のスライスを入れ、色が変わるまで炒めます。

3. 豚バラ肉のスライスを揚げた後、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。次に豆ペーストを加えて赤い油を作ります。次に水と揚げた魚の頭を加えます。強火で沸騰させ、弱火で約30分間煮込みます。塩とチキンエッセンスを加え、味を強化するためにコリアンダーを加えてお召し上がりください。

4. 手作りケーキを小分けにしてお皿の周りに置くか、別のお皿に移します。食べるときは魚のスープに浸すだけで​​す。