豆乳と一緒に摂取してはいけないものは何ですか？豆乳の食事タブー

豆乳は牛乳に匹敵する多くの栄養素を含み、植物のミルクです。豆乳には心臓血管系を調節するさまざまな不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため、豆乳を飲むことを推奨する人が増えています。豆乳はとても栄養価が高いですが、摂取にあたっては注意すべきタブーがいくつかあります。豆乳と一緒に摂取してはいけないものは何ですか?今日は豆乳の食事上のタブーについて学びます。

豆乳と一緒に食べてはいけないものは何ですか？豆乳の食事タブー

1.豆乳は黒砂糖と一緒に食べてはいけない

ほんのり甘くしたり豆の臭いを消したりするために、豆乳に砂糖を加える人が多くいます。豆乳に砂糖を加えることはできますが、黒砂糖を加えることはできません。黒砂糖に含まれる有機酸は豆乳のタンパク質を中和し、人間の吸収に適さない沈殿物を生成します。これらの物質は吸収されにくく、健康に良くありません。そのため、豆乳には白砂糖を加えるのが良いでしょう。

2.オレンジと一緒に豆乳を飲まない

オレンジにはフルーツ酸が多く含まれています。豆乳のタンパク質もフルーツ酸と接触するとタンパク質凝固物が生成され、消化に悪影響を与え、消化不良を引き起こします。

3.豆乳は卵と一緒に食べられない

朝食に卵を食べるのが最も一般的です。多くの人は、より栄養価が高いと信じて、卵を豆乳に割り入れて一緒に食べます。実は、豆乳に含まれるトリプシンと生卵に含まれるタンパク質は互いに阻害し合い、タンパク質の分解と吸収を妨げます。特に、豆乳を十分に加熱しない人が多く、人体に害を及ぼします。