レタス入り細切り牛肉の作り方

レタスは美味しくて栄養価も高いです。冷やして食べても、炒めて食べても美味しいです。今日はレタスを使った細切り牛肉の作り方をご紹介します。

細切り牛肉とレタスの調理方法

1.牛肉とレタスの細切りの材料

牛肉の細切りレタス添えの材料は牛肉とレタスというシンプルなもので、付け合わせは醤油、片栗粉、塩、ニンニク、オリーブオイルと黒コショウ少々です。

2.レタス入り細切り牛肉の作り方

ステップ1：細切り牛肉をマリネします。おいしいレタス入り細切り牛肉を作るには、牛肉によく味をつけ、細切り牛肉を前夜にマリネしておく必要があります。細切りにした牛肉にオリーブオイル、醤油、片栗粉を加え、好みに応じて黒コショウを加え、よく混ぜて冷蔵庫に入れてマリネします。一晩マリネするのが最適です。

ステップ2：千切りレタスを漬けます。レタスを千切りにした後、ニンニクのみじん切りを加え、これも冷蔵庫に入れてマリネします。

ステップ3：細切り牛肉を炒めます。まずフライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、マリネした牛肉を加えてしばらく炒めます。牛肉の色が変わったら出来上がりです。

ステップ4：千切りレタスを炒めます。千切りにしたレタスを鍋に戻し、炒め、先ほど炒めた牛肉を加え、調味料を加えて、さらにまんべんなく炒めます。

3.牛肉の細切りとレタスの調理法

細切り牛肉とレタスは美味しく、お粥と一緒に食べると栄養たっぷりの朝食になります。牛肉は短時間炒める必要があります。そうでないと、肉が加熱されすぎて美味しくなくなってしまいます。千切りレタスは調理が簡単なので、千切りレタスのシャキシャキした食感を生かすために、素早く炒める必要があります。