韓国の蜂蜜黒豆のレシピ 韓国の蜂蜜黒豆の調理のヒント

今日は韓国のハニーブラックビーンの作り方を紹介します。韓国のハニーブラックビーンは甘酸っぱい味で、持ち運びや食べやすく、おやつとしても使えます。

韓国の蜂蜜黒豆のレシピ

1. 韓国の蜂蜜黒豆の作り方

ステップ1: 掃除。まず黒豆を洗い、浸す準備をします。

ステップ2: 浸します。大きめの容器に約700mlの水を入れ、重曹を入れて泡が消えるのを待ち、黒豆を注ぎ入れて浸す準備をします。黒豆を皮が割れて中の緑色の芯が露出するまで浸します。

ステップ3: 浸す。黒豆をソーダ水から取り出し、水を切ります。砂糖と塩のスープを使って酢ジュースを作り、黒豆を入れて約6時間浸します。天気が寒いときは、2倍以上の時間を浸します。

ステップ4: 豆を調理します。鍋に浸した黒豆と浸水した水を入れて煮ます。沸騰したら冷水を加えます。これを2回繰り返した後、酢の汁がすべて黒豆に溶けて鍋に少しだけ汁が残るまで弱火で煮ます。

ステップ5: 冷やしてお召し上がりください。黒豆が完全に冷めたら、ゴマを混ぜておいしい韓国風黒豆を作ります。

2. 韓国の黒豆の調理法

黒豆を調理するときは、泡を取り除く必要があります。黒豆を調理するときは強火を使用しないでください。強火では黒豆が臭くなり、酢が黒豆に浸透せずにすぐに乾燥します。また、強火で調理すると黒豆が硬くなります。

3.韓国の白菜チヂミの調理法