大根の栄養価と効能

大根はアブラナ科の植物の一種です。シャキシャキとした食感と柔らかい食感、そして甘い味が特徴です。野菜としても果物としても食べられます。私たちの生活にとても身近な大根ですが、その栄養価をご存知ですか？わからない場合は編集者の詳しい紹介をご覧ください。

大根の栄養価

1. 緑の大根は減量に役立つ

青大根は低カロリーの食品で、天然繊維を多く含みます。特に食べた後に満腹感を感じやすいです。また、体内の蓄積物を分解して吸収するため、体重を減らしたり、消化を早めたりする効果が明らかです。

2. 緑の大根はガンと闘う

青大根の抗がん作用も、その最も重要な栄養価の1つです。青大根には特別な天然成分が含まれているからです。青大根が人体に入ると、体内でインターフェロンが生成され、ウイルスによる人体細胞へのダメージを抑制し、がん細胞の形成を減らします。日常生活で青大根を多く食べると、がんの発生率を大幅に減らすことができます。

3. 青大根にはマスタードオイルが豊富に含まれている

青大根には天然のマスタードオイルが大量に含まれています。この物質は青大根の精製繊維と一緒に人体に入り、体内のさまざまな毒素を排出し、メンステロールの生成を抑制します。高血圧や血圧脂質に対する優れた予防効果があります。また、青大根には抗酸化成分が含まれており、血管の老化を抑制し、血管の弾力性を高めることができます。そのため、青大根を食べると、心臓血管系や脳血管系を保護し、冠状動脈性心疾患や動脈硬化などの病気の発生を減らすこともできます。