ブラックペッパージュースの作り方は？ 自分でブラックペッパージュースを作る方法

ブラックペッパーソースは、西洋料理で最もよく使われる調味料です。ステーキやパスタを食べるときに欠かせない材料で、多くの人が好んで食べますが、ブラックペッパーソースの作り方を知らない人も多いです。実は、ブラックペッパーソースの作り方や手順はとても簡単です。ブラックペッパーソースが好きな友達は私から学べます。

ブラックペッパージュースの作り方は？ 自分でブラックペッパージュースを作る方法

ブラックペッパーソースの作り方

自宅でブラックペッパーソースを作るときは、材料さえ用意しておけば簡単に作れます。最も重要な材料は、玉ねぎ半分、トマト1個、バター30グラムです。さらに、砕いた黒コショウ1杯、濃い口醤油1杯、薄い口醤油1杯、オイスターソース1/2杯、赤ワイン1杯、トマトソース、砂糖、バジル、ビーフブイヨンを適量用意する必要があります。

自家製ブラックペッパーソースの作り方

1. 用意したバターと玉ねぎを細かく刻み、鍋にバターを入れます。

2. 玉ねぎを溶かしバターで香りが出るまで炒め、玉ねぎを小さくします。次に、準備しておいたトマトを小さな角切りにしてフライパンで炒めます。

3. 玉ねぎとトマトをペースト状になるまで炒め、鍋にすべての調味料を加えます。鍋に蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。ソースの豊かな香りが漂ってきます。

4. 小さなボウルに澱粉を入れて水で溶かします。お好みの濃度に調整します。ゆっくりと鍋に入れて、ソースをお好みの濃度に調整します。澱粉を加えるときはかき混ぜ続けないと、鍋にくっついてしまいます。

5. 調理後は香り豊かなブラックペッパーソースになります。ステーキやパスタを食べたいときに、ブラックペッパーソースを直接加えて、まんべんなく塗り広げて食べると、味が格別です。