エンドウ豆粉でゼリーを作る方法 エンドウ豆粉でゼリーを作るコツ

夏がまたやってきて、ゼリーを食べるのに良い季節です。人々は完成したゼリーにニンニク、オイスターソース、バルサミコ酢を加えて、そのまま食べます。特に良い香りがします。しかし、市販のゼリーの材料は同じではありません。緑豆デンプンで作られたものもあれば、エンドウ豆の粉で作られたものもあります。今日は、エンドウ豆の粉でゼリーを作る方法とコツを紹介します。これにより、エンドウ豆の粉でゼリーを作る方法を簡単に学ぶことができます。

エンドウ豆粉を使ったゼリーの作り方

1. エンドウ豆粉でゼリーを作るときは、水500グラム、エンドウ豆粉50グラム、清潔なボウル、卵泡立て器を用意する必要があります。準備したエンドウ豆粉を清潔なボウルに入れ、水50グラムを加え、後で使用するために卵泡立て器で均一に混ぜます。

2. 残りの水450グラムを直接鍋に入れて加熱し、沸騰させます。次に、準備したエンドウ豆の粉末水を鍋に加えて火を弱めます。鍋に注ぎながらかき混ぜます。注いだ後も絶えずかき混ぜます。沸騰して泡立ったら火を止めます。このプロセスは約1分かかります。

3. 調理が終わったら、エンドウ豆の粉を取り出し、四角い箱に注ぎます。ラップで覆い、冷蔵庫または室温で冷やします。冷めたらブロック状に固まります。四角い箱から取り出して、完成したゼリーを取り出します。次に、ブロック状に切り、調味料を加えます。よく混ぜると、おいしい冷たいゼリーができます。

エンドウ豆粉ゼリーを作るコツ

えんどう豆の粉で作るゼリーは特に美味しく、作るときには一定の方法とコツがあります。最も重要な点は、事前に冷水で薄めておくことです。鍋の水が沸騰した後、えんどう豆の粉を直接鍋に入れると、すぐに顆粒状に凝縮し、水に溶けて薄まります。その後、再び鍋に入れると、できるだけ早く鍋の水と混ざり、比較的濃いデンプン水になります。冷却後、比較的滑らかなゼリーになります。

上記のエンドウ豆粉ゼリーの作り方の紹介を読んだ後、誰でもエンドウ豆粉ゼリーの作り方を学ぶことができます。今は夏で、ゼリーを食べるのに良い時期です。興味があれば、できるだけ早く自分で作ってみてください。