醤油ヘビ豆ご飯の作り方

人生には、ユニークでおいしい食べ物を食べるのが好きな食通がたくさんいます。私もグルメ軍団の一員です。今日皆さんにお勧めするのは、私のお気に入りの、醤油蛇豆飯という特別な珍味です。醤油蛇豆飯の作り方は後で書きます。美味しいものが好きな方は、ぜひ作り方を学びに来てください。

醤油ヘビ豆ご飯の作り方

醤油ヘビ豆ご飯の材料

米200グラム、ヘビ豆300グラム、醤油50グラム、料理酒5グラム、適量の水、食用油20グラム、薄口醤油10グラム、濃口醤油5グラム、白砂糖5グラム、鶏エキス適量、塩適量、ネギ少々のみじん切り。

醤油ヘビ豆ご飯の作り方

1.炊いたお米をきれいな水で洗い、蒸し器に入れて水を加え、蒸してご飯にします。

2. 豆を洗って好みの大きさに切ります。ネギも洗って、後で使うためにネギのみじん切りにします。

3. フライパンに油を熱し、醤油を加え、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 切った豆を鍋に入れて炒めます。炒めながら、薄口醤油、料理酒、古酒、砂糖を加え、少量の水を加えて炒め続けます。豆がほぼ調理されたら、食塩を加え、次にチキンエッセンスを加えて味付けします。

5. 蒸したご飯をお皿に盛り、その上に炒めた豆をのせます。香り豊かな醤油豆チャーハンの出来上がりです。

6. ご飯を蒸すのが面倒だと感じる場合は、先に蒸したご飯をヘビ豆で直接炒めることもできます。このようにして作った醤油ヘビ豆ご飯は、とても美味しいです。