韓国のチリソースの材料とレシピ

韓国のチリソースを食べたことがあるかどうかは分かりませんが、実はとても美味しいです。作り方をお教えしましょう。

チリソースの材料：

赤唐辛子5斤、リンゴ1斤、ニンニク1斤、豆板醤1斤、白酢1斤、塩4両、砂糖4両、MSG3斤。

チリソースの作り方：

1. ピーマンの茎を取り除き、洗います。リンゴとニンニクの皮をむき、芯を取り、茎と皮を取り除きます。水を切ってください。(必ず水を切ってください。そうしないと腐りやすくなります。)

2. 鍋にすべての調味料を入れて沸騰させ、冷まします。

3. コショウ、リンゴ、ニンニクをブレンダーに入れて一緒に粉砕します。あまり細かく粉砕しすぎないでください。多少の粉状になっても大丈夫です。水を加えないでください。乾燥しすぎていて粉砕しにくいので、根気よく行ってください。

4. 2と3を混ぜると色が変わります。

5. 瓶詰めする。叔母さん、叔父さん、叔母さん、叔父さんからもらったものをすべて瓶詰めします。

瓶詰め後、冷蔵庫に入れて1週間ほど発酵させてからお召し上がりください。そのまま食べてもいいし、イカを焼いたり、野菜と混ぜたり、とにかくお好きな食べ方でどうぞ。冷蔵庫で数年間保存可能です。