トマトカリフラワー

トマトソースのカリフラワーを食べたことがあるかどうかはわかりません。とても美味しくて、とても美味しいです。今日はその作り方を紹介します。

トマトカリフラワーのレシピ:

材料: カリフラワー (地域によってはカリフラワーとも呼ばれる)、トマトソース、ニンニク、塩、砂糖、少量の MSG。

準備: カリフラワーを半分火が通るまで茹で、取り出して置いておきます。フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒め、トマトソースを加えて真っ赤になるまで炒め、湯がいたカリフラワーをフライパンに加えて均一に混ぜ、適量の塩と砂糖を加えます。トマトソースは酸っぱいので、砂糖を加えると味を調整できます。美味しくなるまで炒め、MSGを加えてお召し上がりください。

トマトカリフラワーのおすすめ調理法：

材料：カリフラワー 1個（約400グラム）、トマト 2個（約200グラム）、トマトソース 大さじ2杯（約30ml）、白砂糖と油各大さじ1杯（約15グラム）、塩とネギのみじん切り各小さじ1杯（約5グラム）、ネギのみじん切り適量。

作り方：カリフラワーの根を取り除き、小さな花蕾に切り分けてきれいな水で洗います。トマトも洗ってさいの目切りにします。鍋に適量のお湯を入れて沸騰させ、カリフラワーを入れて2分ほど茹でて取り出し、水を切ります。フライパンに油を入れ、中火で熱します。60% 熱くなったら、みじん切りにしたネギを香りが出るまで炒めます。トマトソースを加えて炒めます。少量の水を加えて沸騰させます。鍋にカリフラワーとトマトを入れ、塩と砂糖を加えてスープがとろみがつくまで炒め、皿に盛り、みじん切りにしたネギを散らします。

栄養ガイド: トマトには、抗酸化作用、フリーラジカルの除去、腫瘍の増殖の調整、体内の過酸化によるリンパ球 DNA への酸化損傷の大幅な軽減、動脈硬化の形成の遅延などの機能を持つリコピンが大量に含まれています。

カリフラワーサラダ：

材料: きゅうり半分、カリフラワー半分、ピーナッツ少々、塩小さじ半分、チキンエッセンス小さじ1、ごま油小さじ1、醤油小さじ1

練習する：

1. きゅうりを洗って輪切りにします。カリフラワーを洗って細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。

2. 小さなボウルに塩、チキンエッセンス、ごま油、醤油を入れてよく混ぜます。

3. フライパンを熱し、小さじ1杯の油を加え、生のピーナッツを色が変わるまで揚げ、盛り付けて冷まします。

4. キュウリとカリフラワーをソースと混ぜ、冷ましたピーナッツを散らします。

ヒント:

1. キュウリとカリフラワーを混ぜるときに塩辛くならないように、ソースを均一にかき混ぜて塩を完全に溶かしてください。

2. ピーナッツを揚げるときは火加減に注意してください。初めて揚げたときは、うっかり焦がしてしまいました。ハハハ～～油は少なめに使って、とにかく揚げることが大切です。

3. ピーナッツの代わりに、松の実、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどの他のドライフルーツを使用することもできます。