今日はゴーヤと豚肉の煮込みの作り方を紹介します。実はとても簡単です。よく覚えておいてください。 ゴーヤ焼き肉の材料:ゴーヤ250グラム、豚肉250グラム、ピーナッツオイル50グラム。日本酒15グラム、白砂糖8グラム、醤油5グラム、玉ねぎと生姜各5グラム、MSG3グラム。 ゴーヤと豚肉のレシピ:1. 豚肉は洗って3cm角に切ります。ゴーヤは洗って種を取り、角切りにして沸騰したお湯で茹でます。 2. 中華鍋を火にかけ、熱したらピーナッツオイルを加え、強火で50%~60%になるまで熱し、砂糖、米酒、ネギの千切り、生姜の千切り、醤油を加えて軽く炒め、すぐに豚肉の角切りを加えて皮が締まって赤くなるまで炒め、適量の熱湯を加えて沸騰させ、弱火で1.5時間煮込み、刻んだゴーヤを加えて15分煮込み、MSGをふりかけてよくかき混ぜて出来上がり。 ゴーヤのおすすめレシピ:ゴーヤとエビのパスタ材料: ゴーヤ、エビ、トマト、パスタ、ニンニクみじん切り、玉ねぎ 練習する: 1. トマトとゴーヤをみじん切りにし、パスタを茹でて5分後、角切りにしたゴーヤを鍋に入れてしばらく一緒に煮ます。 2. エビがエビ肉になった後に残るのはこれだけです。 3. まずニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒めます。 4. エビはすぐに火が通るので、数回炒めます。 5. ゴーヤとパスタを混ぜて炒め、味付けして完成です。 |
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