おいしい急速冷凍豆の作り方

多くの人がインゲンを食べたことがあると思いますが、急速冷凍インゲンはそうではないかもしれません。技術の発展に伴い、野菜を保存する方法がどんどん登場しています。急速冷凍インゲンは味が良くなりますが、急速冷凍インゲンを美味しくする方法は大きな問題です。それでは、急速冷凍インゲンを作るコツをお教えしましょう。

おいしい急速冷凍豆の作り方

1. 急速冷凍豆を作る最初のステップは、豆の臭いを取り除くことです。豆を取り出して解凍した後、水に浸し、ゴマと料理酒を加えて豆の臭いを取り除きます。

2. 肉を同じ厚さに切り、ネギを細かく刻み、生姜を細かく切っておく。

3. フライパンを熱し、脂を加えて油を抽出し、適量の油を抽出した後、みじん切りにした肉を注ぎ、1分間炒め、次に生姜を加えて2分間炒めます。

4. インゲン豆を加えて数回炒め、塩、醤油、料理酒、酢、砂糖を加えて一緒に炒め、適量の水を注ぎ、鍋に蓋をして煮ます。

5. スープがほぼ完成したら、みじん切りにしたネギを加えて炒め、MSGとチキンストックを加えて出来上がりです。おいしい冷凍豆と肉の炒め物が完成しました。