本物の古い酢ピーナッツの自家製レシピ

熟成酢で煮込んだピーナッツは、ワインと一緒に食べる一般的なおかずです。ピーナッツの香りがあり、脂っこくないので、とても人気があります。おいしい古酢ピーナッツを定期的に食べていただくために、編集長が本格的な古酢ピーナッツの家庭での作り方を皆様にご紹介します。今こそ自宅で試すチャンスです。

古い酢ピーナッツの準備

1. 主な原材料

古酢ピーナッツの主な材料は、ピーナッツ300グラムと玉ねぎ1個です。

2. 重要な成分

酢ピーナッツを作るときは、材料も非常に重要です。酢に加えて、砂糖と塩も不可欠です。また、風味を高めるために少量のコリアンダーも必要です。

古い酢ピーナッツの製造工程

1. 準備したピーナッツをきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 玉ねぎを小さく切ってお皿に広げます。ボウルに酢、砂糖、少量の塩を入れてソースを作ります。コリアンダーを細かく刻んで置いておきます。

3. 鍋に適量の食用油を入れ、ピーナッツを加えます。油が熱くなるまで待たずに、すぐに鍋に入れましょう。そうしないと、ピーナッツが不均一に加熱され、味と色に影響が出ます。

4. フライパンでピーナッツを炒めると、弾ける音が続きます。ほとんどのピーナッツが弾けたら、フライパンを油から取り出します。

5. 冷ましたピーナッツを玉ねぎを敷いた皿に入れ、用意したソースを加えてよく振ります。刻んだコリアンダーを上に散らします。おいしくて魅力的な古い酢ピーナッツの出来上がりです。