タロイモの栄養価

太郎

タロイモは中国、インド、マレーシアなどの熱帯地域が原産です。

昔、毎年秋になると里芋を食べる習慣があったという伝説があります。里芋は大きさが異なり、同じ巣にいる母子を食べると縁起が良いとされるからです。

柔らかい食感、粘り気のあるさわやかな味、豊富な栄養のため、食品だけでなく、料理の原料にもなります。また、さまざまなスナックにもできます。サクサクしていておいしいです。人々のお気に入りの根菜であり、市場で非常に人気があります。

毎年5月はタロイモを食べるのに最適な時期です。広東省などでは、中秋節にタロイモを食べるのが昔からの習慣です。

タロイモの栄養価

豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防や治療のための一般的な薬用主食として使用することができます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法、およびその回復過程において補助的な治療的役割を果たします。

里芋には粘液タンパク質の一種が含まれており、人体に吸収されると免疫グロブリン、つまり抗体グロブリンを生成し、体の抵抗力を高めることができます。そのため、伝統的な中国医学では、タロイモには解毒作用があり、癌毒素を含む人体の化膿、腫れ、毒素、痛みに対する抑制および除去効果があり、腫瘍、リンパ結核などの病気の予防と治療に使用できると信じられています。

里芋はアルカリ性の食品で、体内に蓄積された酸性物質を中和し、体内の酸塩基バランスを調整し、美肌や黒髪効果をもたらし、胃酸過多の予防や治療にも使えます。

タロイモには粘液サポニンとさまざまな微量元素が豊富に含まれており、微量元素欠乏によって引き起こされる生理異常を是正するのに役立ちます。また、食欲を増進し、消化を助ける効果もあります。そのため、中国医学ではタロイモが中枢を補い、気を良くすると信じられています。