地黄の根は栄養価の高い漢方薬で、アミノ酸や微量元素を豊富に含んでいるため、お粥を作るのに使用でき、優れた食事療法となります。調理した地黄粥には血圧を下げ、血栓を抑制し、血液を補給する効果もあります。調理した地黄粥を定期的に食べると、体が強くなります。地黄粥の作り方も非常に簡単で、ほんの数ステップです。 ジオウ粥の作り方地黄はもち米と一緒にお粥にすることができます。まず、洗った地黄を清潔なガーゼで包んで縛ります。次に、包んだ地黄のお粥を洗面器に入れ、たっぷりの清潔な水を加えて30分ほど浸します。次に、浸した地黄を鍋に入れて数回煮ます。薬液が黄褐色になったら、ご飯とミカンの皮を加えて弱火で煮ます。日本米が粘り気を帯びてきたら、地黄を取り出してお粥をそのまま飲むこともできます。 自宅でジオウ粥を作る方法1. まず、ジオウと米をそれぞれ大きなボウルに入れ、たっぷりの水を加えて30分ほど浸しておくと、炊きやすくなります。水を捨てて、地黄と米をきれいに洗います。鍋に大量の水を入れ、沸騰したら米を入れて30分ほど煮ます。次に地黄の根を鍋に加え、弱火で30分ほど煮ます。米が柔らかく粘り気のある状態になったら、火を止めて砂糖を加えて食べます。 2. 地黄を最初に茹でて、その汁を使ってお粥を作ることもできます。具体的な方法は、まず茹でた地黄を洗い、薄く切って用意した鍋に入れ、多量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして30分ほど煮込みます。薬液の色が黄褐色に変わったら火を止め、残渣を捨てて薬液を流し込みます。 次に、日本米を洗って鍋に入れ、調理した薬液を加え、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にしてゆっくりと煮ます。お粥がかなり濃くなったら、適量の氷砂糖を加えてさらに2分ほど煮ます。 |
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