紅もち米と黒もち米の違い

もち米は江米とも呼ばれます。粘り気があるため、お粥や団子、デザートを作るのによく使われます。また、多くのワインももち米を主原料としてワインを製造しています。もち米には多くの種類がありますが、赤もち米と黒もち米は最も一般的な2種類です。多くの人は、黒もち米と赤もち米の区別の仕方を知りません。

紅もち米と黒もち米の違い

1. 異なる色

黒もち米は粒の大きさがほぼ同じで、量も均一です。色は紫がかった黒で、味はとても甘いです。紅もち米は普通の米より少し長く、楕円形で、外見も中身も濃い赤色で、濃い赤色の線が入っています。炊き上がった紅もち米は赤みがかった色で、とても濃厚でエキゾチックな香りがします。赤いもち米と黒いもち米は、色を見るだけで区別できます。

2. 異なる起源

紅もち米は大変貴重な作物です。その赤い色から紅米とも呼ばれています。原産地は河北省です。この紅米は『紅楼夢』に何度も登場し、他の多くの古書にも記載されており、紅米は長い歴史を持つ穀物であることがわかります。黒もち米も非常に貴重な米の一種ですが、歴史はそれほど長くなく、主に四川省、雲南省などで生産されており、他の地域では比較的珍しいものです。

3. 異なる効果

黒もち米の主な効果は気血を養うことで、食欲を刺激し、胃腸を良くし、精気を補う効果もあります。体が弱く、白髪になりやすい人に非常に適しています。赤いもち米には気血を補う効果もあり、栄養失調や虚弱の人に最適です。違いは、赤いもち米には収斂作用もあり、過度の月経を調整するのに使用できることです。黒もち米も赤もち米はもち米なので消化されにくいです。一度にたくさん食べすぎると消化不良を起こす恐れがあるので、食べ過ぎない方が良いです。子供の胃はまだ完全には発達していないので、食べ過ぎない方が良いです。