黒香米の食べ方 黒香米の作り方

香り米は香りの強い米の原料で、見た目は紫がかった黒で、形は米に似ていますが、米より薄いです。この米には大量のアントシアニンと微量元素の鉄が含まれています。人々はそれを使用すると、体の抗酸化能力を高め、気と血を補給し、体力の低下を和らげることができます。黒香り米の効能を理解した後、多くの人が黒香り米をもっと食べたいと思っていますが、調理方法がわからず、人体に最適な食べ方がわかりません。今日は、この知識について学ぶためにあなたを連れて行きます。

黒米の食べ方

1.黒香米は特にお粥を作るのに適しています。お粥を作るときは、黒香米50グラム、黒豆20グラム、黒ゴマ、ユリ、ハトムギ、クルミ、米、黒砂糖などの材料を適量用意する必要があります。用意した黒豆、ユリ、ハトムギなどの材料を事前にきれいな水で洗い、数時間浸しておきます。

2.黒香米と米をきれいな水で洗い、洗った後、お粥鍋に直接入れ、他の浸した材料を加え、きれいな水を加え、準備したクルミの実と黒ゴマを加えます。加熱して沸騰させ、弱火で煮ます。煮る過程で鍋がくっつかないように頻繁にかき混ぜます。鍋が柔らかく、粘り気があり、粘り気が出てきたら、準備した黒砂糖を加えて味付けします。黒砂糖が溶けたら火を止め、20分間煮込みます。黒香米のお粥が出来上がります。

黒米の作り方

1. 黒米ココナッツミルク

黒香り米はココナッツミルク、牛乳、その他の材料と混ぜて、濃厚なミルク風味のココナッツミルクを作ることができます。作るときは、黒香米を事前に炊いておく必要があります。炊くときは、蒸すときよりも米を少し湿らせておく必要があります。炊いた黒香米をペースト状にすりつぶし、適量の白砂糖を加えてよく混ぜます。用意した牛乳とココナッツミルクをフードプロセッサーに入れ、用意した黒香米を加えてよくかき混ぜて少し濃い液体にし、取り出してカップに入れると、ココナッツの香りが豊かな黒米ココナッツミルクができます。

2. 黒餅

黒キビは黒餅にもできます。作るときは、黒香米200グラム、適量の水、低グルテン小麦粉100グラム、適量の酵母と重曹を用意する必要があります。用意した黒香米を事前に粉末状に挽き、他の準備した材料を加えて比較的薄いペーストを作り、暖かい環境で1〜2時間発酵させます。体積が膨張して発酵が完了したら、鍋に入れて蒸します。水が沸騰したら、さらに20分間蒸します。鍋の中の黒香餅が調理されます。火を止めて取り出し、切り分けてテーブルに盛り付けます。