紫芋キビ粥の栄養価と効能

キビ粥は生活の中で最も一般的で普通の養生粥で、胃を養い、気血を補うことができます。キビ粥の養生効果と栄養価を高めるために、生活の中で多くの人がキビ粥を調理するときに他の材料を加えます。例えば、紫芋キビ粥は、紫芋を加えたキビ粥で、柔らかく滑らかな味で、特に美味しいです。では、この紫芋キビ粥の栄養価は何ですか？

紫芋キビ粥の栄養価

1. 紫芋キビ粥はアミノ酸含有量が高い

紫芋とキビには、さまざまなアミノ酸が含まれています。一緒にお粥にすると、紫芋とキビのお粥のアミノ酸の量が増え、人体が消化吸収しやすくなります。体の新陳代謝を促進し、胃腸の消化能力を向上させることができます。紫芋キビ粥には、アントシアニンと微量元素のセレンも含まれています。これらの物質は細胞を活性化させる天然の抗酸化物質です。老化を防ぎ、若さを保つのに役立ちます。

2. 紫芋とキビのお粥は食物繊維が豊富

紫芋キビ粥にはセルロースが含まれており、消化を促進するだけでなく、胃腸の消化能力を高め、胃腸内の毒素や残留物を一掃し、胃腸疾患の発生を減らすことができます。また、紫芋キビ粥を多く食べると排便を促進し、便秘や肥満の予防効果もあります。

3. 紫芋とキビのお粥はがんを予防する

紫芋キビ粥に含まれる鉄分、カルシウム、セレンなどの微量元素は、人体組織細胞の活動を改善するだけでなく、癌細胞内のDHA合成を阻害し、癌細胞の分裂と成長を抑制します。定期的に摂取することで、特に胃癌や肝臓癌などの発生率の高い癌の予防と治療に明らかな役割を果たすことができます。