ラクダチーズ粥の作り方

ラクダチーズ粥のレシピについてどれくらい知っていますか？次に、その方法を説明します。

ラクダチーズ粥の作り方

高宗が朝食にラクダのチーズ粥を食べていたことを覚えています。その時、この王様はラクダのこぶのチーズ粥を実際に食べるなんて、とても贅沢な人だと思いました。とても貴重なものだったに違いありません。この本を読んで、私の理解が間違っていたことに気づきました。韓国は資源の少ない国でした。どうしてラクダの食べ物を食べることができたのでしょうか。実際、このラクダのチーズ粥は最もシンプルな材料で作られていました。

ラクダチーズ粥の材料

白米1カップ、水3カップ、牛乳3カップ、塩と砂糖少々。

1. お米を洗い、柔らかくなるまでしばらく浸し、ザルで取り出して水を切ります。浸した白米と水2カップをミキサーに入れて均一で細かい米ペーストになるまで混ぜ、メッシュで濾します。

2. 濾過したライスミルクに水1カップを加え、よくかき混ぜて沸騰させます。

3. しばらく煮込んだら弱火にして牛乳を少しずつ注ぎ入れ、ダマにならないように注意しながら丁寧に混ぜます。

4. 砂糖と塩を添えて熱いうちにお召し上がりください。

お粥自体には味がないので、おそらく砂糖と塩を添えて出され、人々が必要に応じて砂糖や塩を加えることができるようになっているのでしょう。

スイートボウルに砕いたナッツを散らしましたが、お好みでレーズンを加えてもいいですね！

塩味の器にゴマ海苔をふりかけても美味しいですよ！

ラクダのチーズ粥はとても美味しいです

「ラクダ乳粥」と名付けられたこの乳粥は、宮廷料理の中でも比較的特殊な粥で、内院の処方に基づいて特別に作られています。当時、牛乳は貴重な薬用食材とみなされ、王族や高齢の大臣だけが国王から褒美を受け、貴重な食物を楽しむことができました。高宗皇帝の朝食はラクダのミルクのお粥だったと言われています。今では牛乳は貴重品ではなく、毎日食べられるようになりました。韓国の健康的な皇室の食事をぜひお試しください。