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冬瓜、蓮米、緑豆のお粥は野菜と穀物の栄養価を兼ね備えており、調理が簡単で風味豊かで美味しいです。冬瓜、蓮根ご飯、緑豆粥の作り方を見てみましょう。 冬瓜、蓮根ご飯、緑豆粥の作り方1. 冬瓜、蓮米、緑豆粥の材料 冬瓜、蓮の実、緑豆のお粥の主な材料は、緑豆60グラム、蓮の実60グラム、米60グラム、冬瓜60グラムです。氷砂糖と水を加えてお粥を炊きます。2. 冬瓜、蓮根ご飯、緑豆粥の作り方 ステップ 1: 蓮の実を完全に洗い、蓮の実の芯の苦い部分を取り除いて水に浸します。ステップ2：冬瓜の外側を洗い、皮をむき、さいの目切りにします。ステップ 3: 緑豆を洗い、鍋に入れ、水を加えて調理を開始します。ステップ 4: 鍋の水が沸騰したら、鍋の中の緑豆の水をすくい取ります。ステップ 5: 鍋に蓋をして、鍋の余熱を利用して緑豆をしばらく煮ます。ステップ 6: 30 分後、水を追加して再び沸騰させます。ステップ7：水が再び沸騰したら、洗った米と蓮の実を加えます。強火で沸騰したら、弱火でお粥を煮始めます。ステップ8：お粥が適切な粘度に達したら、冬瓜と氷砂糖を加えます。ステップ9：冬瓜と氷砂糖は柔らかくなりやすい食材なので、5分ほどサッと煮るだけです。3. 冬瓜、蓮根米、緑豆粥の調理法 冬瓜、蓮の実、緑豆のお粥は、湿気を取り除く効果があります。冬瓜の皮と蓮の実は芯のほうが栄養価が高いので、蓮の実は苦いのが苦手な方は、蓮の実は芯と冬瓜の皮を取り除かずに、お粥に入れて煮てください。こうすると、解毒効果と湿気を取り除く効果が高まります。 |
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