クコの実と山芋のお粥の材料と作り方

クコの実とヤムイモはどちらも腎臓を強壮する効果のある一般的な食材です。この2つを一緒にお粥にして食べると、栄養素の吸収が促進されます。また、クコの実とヤムイモのお粥は、食感が繊細で味もさっぱりしており、陰を養い、肺を浄化する効果があり、健康維持に良いお粥です。では、クコの実とヤムイモはどのように調理すればよいのでしょうか？以下、編集部がクコの実と山芋のお粥の材料と作り方を全て書き出してお伝えします。

クコの実と山芋のお粥の材料と作り方

クコとヤムイモのお粥の材料

自宅でクコの実とヤムイモのお粥を作るときは、ヤムイモ50グラム、鶏の胸肉50グラム、米60グラム、クコの実10グラム、少量のネギのみじん切り、適量の塩が必要です。

クコの実と山芋のお粥の作り方

1. 下ごしらえした鶏の胸肉をきれいな水で洗い、さいの目切りにします。鍋に水を入れて沸騰させ、さいの目切りにした鶏肉を鍋の中で湯がきます。鶏肉の色が変わったら取り出して置いておきます。

2. 山芋の皮をむき、切り分けてきれいな水に浸しておき、後で使用します。米をきれいな水で洗い、クコの実をぬるま湯に10分間浸してから洗って置いておきます。

3. 洗った米、山芋、角切りの鶏肉などの材料を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、火を弱めてゆっくり煮ます。

4. ご飯が炊き上がったら、鍋にクコの実を入れて15分ほど煮続けます。鍋のお粥が炊けます。このとき、みじん切りにしたネギと食卓塩を鍋に入れてよく混ぜます。その後、火を止めて取り出して食べます。