冷たいお粥

冷たいお粥についてどれくらい知っていますか？このお粥についての知識をいくつか紹介しましょう。

冷たいお粥

伝統的な中医学では、一般的に風熱邪によって引き起こされ、症状は初期段階では高熱、喉の乾燥や痒み、灼熱感、風への恐怖、くしゃみ、粘液のない鼻づまりなどです。

風邪は風邪によって引き起こされます。伝統的な中国医学で言う風邪には、現代医学の風邪やインフルエンザも含まれます。通常は風熱邪によって起こり、症状は初期段階では高熱、喉の乾燥や痒み、灼熱感、風への恐怖、くしゃみ、粘液のない鼻づまりなどです。続いて、喉の痛み、口の渇き、咳、濃い黄色の痰の吐き出し、手足の痛み、黄色くて少量の尿、舌の先が赤くなる、舌苔が薄く白くまたはわずかに黄色くなる、脈が浮いて速くなるなどの症状が現れます。この時期の食事療法の原則は、風を払い熱を取り除き、病気の症状を和らげることができる辛くて冷たい食べ物を選ぶことです。春の風邪に効く治療用お粥を3種類ご紹介します。

冷粥のご紹介

石膏とアネモネのお粥には、石膏 100 グラム、アネモネ 20 グラム、米 100 グラムを使用します。まず石膏を砕いて、ハコベと一緒に鍋に入れます。300〜400mlの水を加え、30分間沸騰させ、残渣を濾し取り、洗った米を加え、弱火でとろみがつくまで煮込み、少し冷めてから食べます。1日3回服用します。この粥に含まれる石膏は熱を清め、落ち着きのなさを和らげ、ハコベは熱を清め、体液を生成し、米は胃を養い、体液を生成し、高熱、喉の渇き、落ち着きのなさ、軟便などの風邪に適しています。ただし、熱が下がったら薬の服用を中止し、体質が弱い人は服用量を減らしてください。

菊と豚ひき肉のお粥には、菊30グラム、豚肉50グラム、米100グラムを使用します。まず菊を洗い、豚肉をミンチ肉にします。米を洗ってひき肉と一緒に鍋に入れ、水約3000mlを加え、弱火でとろみがつくまで煮る。菊を加えて2分ほど煮る。冷めたらMSGと塩を加えて1日3回服用してください。この粥は、胃を滋養し、水分を生成し、喉の渇きを癒し、熱を取り除き、陰を養う効果があります。風邪の後のめまい、頭痛、食欲不振などの症状に適しています。

材料

米50g、ナツメ7個、鶏もも肉1本、コリアンダー2本、ネギ3本、生姜3枚、塩、油、醤油、コーンスターチ少々

練習する

1. 米を洗って土鍋に入れ、少量の油でかき混ぜます。鶏もも肉の骨を取り除き、スライスして塩、醤油、コーンスターチでマリネします。ナツメの芯を取り除き、コリアンダーとネギを切ります。

2. 鶏もも肉、ナツメ、生姜のスライス、米を混ぜ、適量の水を土鍋に注ぎ、米を炊くときより多めでおかゆを炊くときより少なめに調節し、強火で沸騰させてから弱火で20分煮ます。

3. 土鍋にコリアンダーとネギを入れ、3分間炒めてから火を止めます。食べられる。