羊骨粥の効能

羊骨粥の効能を知っている友人は何人いるでしょうか?お互いを知らない方もいらっしゃるかもしれませんが、私たちは友達です。詳しい紹介は下記をご覧ください。

ラム骨粥

羊骨粥の効果

腎臓は骨を司るので、羊骨粥を使って腎臓を養いましょう

伝統的な中国医学では、「腎は骨を司り、骨髄を生成する」とよく言われますが、これは人体の骨が腎機能と関係していることを意味し、同類のもので体を​​補充することを推奨しています。これは、特定の動物の骨が腎臓を養うのに役立つことを示しています。その中でも、羊の骨は腎臓を養うのに最適です。羊の骨が腎臓を養うという記録は、古代にすでにありました。その後、現代医学は羊の骨にリン酸カルシウム、炭酸カルシウム、コラーゲンなどの成分が含まれていることを確認しました。これらの成分には、腎臓と骨を養い、中を温め、下痢を止める効果があります。

いわゆる「腎が骨を司る」とは、骨の強さは腎精の過剰または不足によって決まるという意味です。そのため、骨粗しょう症の人は腎精を養う必要があります。腎精が十分である場合にのみ、骨は強くなります。

羊骨粥の効果

伝統的な中国医学は、「腎が骨を司る」という理論を提唱するほか、「同種の物質で体を補充する」という健康維持のアプローチも提唱している。つまり、陽虚で腎臓を養う必要がある人は、動物の骨を使って骨を強化し、腎臓を養う効果を得ることができます。では、腎臓の栄養に最適な動物の骨はどれでしょうか? 答えは羊の骨です。羊骨とは、ヤギや羊の骨を指します。漢方薬の性質と味の観点から見ると、羊骨は甘くて温かく、脾臓と腎臓の経絡に入り、体と骨を強化し、腎臓を温めて滋養する効果があります。

古代には、羊の骨が腎を養うことに関する多くの記録があり、例えば、羊の背骨は腎虚を補い、杜経を開き、腰痛や下痢を治療することができ、羊の脛骨は脾臓の衰弱、腎虚、精液保持不能、白帯下を治療することができるなどです。羊骨のあらゆる部分は陽虚体質の人にとって宝物であることがわかりますが、これらの宝物を最大限に活用して腎補修に最大限貢献するにはどうすればよいのでしょうか。この点について、賢明な古代人は多くの要約を経て、ついに治療レシピ、羊骨粥を発見しました。

『陰氏正要』によると、羊骨一対（砕いたもの）、乾燥ミカンの皮6グラム、ショウガ6グラム、カルダモン6グラム、ショウガ30グラム、塩少々を使い、水を加えて粥にする。消耗性疾患による腰と膝の弱い患者の治療に使用でき、つまり腎虚の症状を治療できる。羊骨粥は腎臓を養うことができることがわかる。

唐代の孟申は著書『食医鏡』の中で、羊の骨粥は腎臓を養うのに素晴らしい調理法であると紹介しています。子羊の骨を砕き、柔らかくなるまで煮ます。ニンニクとネギを加えます。空腹時に食べると腎臓を養うのに役立ちます。このお粥は腎虚や冷え、腰や背骨が曲がらないなどの症状に効果があります。

王室に医療と健康管理に仕えた王淮隠も『太平聖会房』の中で羊背粥について記録している。まず羊背1本、酒に一晩浸したニクジュヨウ30グラム、酒に3日間浸したネギ0.3グラム、みじん切りにしたネギ3本、適量の白米を用意する。次に羊背を潰して鍋に入れ、煮る。煎じを3回繰り返し、その都度煎じ液を濾して出す。最後に出した煎じ液でニクジュヨウ、ネギ、白米のお粥を作る。お粥がほぼ煮えたら、みじん切りにしたネギと適量の調味料を加える。

このお粥は、衰弱や疲労を治療し、精気とエネルギーを補充することができ、空腹時に食べると効果が高まります。

上記は古代人が羊骨粥を食べる方法ですが、少し複雑です。現代人はこれを基にいくつかの改良を加えました。ここでは、簡単で経済的な食べ方を紹介します。新鮮な羊骨約1000グラム、白米またはもち米60グラム、塩少々、ネギ2本、生姜5枚を用意します。羊骨を洗って砕き、水を加えて沸騰させてスープを作ります。水の代わりにスープを使い、米と一緒に粥を炊きます。粥がほぼ調理されたら、塩、生姜、ネギを加え、食べる前にしばらく調理します。

この羊骨粥はいつでもどこでも作れて食べられます。骨の気を補い、腱と骨を強くし、脾臓と胃を強くする効果があり、消耗性衰弱、腎虚と冷え、腰と背骨の回転不良、足と膝の弱さ、腱と骨のけいれんなどの病気に対して一定の抑制効果があります。この料理は軽くて脂っこくなく、栄養は豊富ですが過剰ではないので、陽虚の人に最適です。しかし、羊骨粥はあまり頻繁に摂取すべきではないことに注意する必要があります。そうでないと逆効果になります。

親切なヒント

一般的に羊骨粥を作るときは白米を選びますが、白米は馬肉、馬鈴薯、蜂蜜と一緒に食べると心臓に痛みを引き起こすので注意してください。また、羊骨粥は秋冬には朝食と夕食に食べるべきであり、温かいときに空腹時に食べるのが最適です。風邪や発熱などの症状がある場合は食べないようにしてください。