レンズ豆のお粥の作り方

レンズ豆の調理方法は？このお粥の作り方がよく分からないという友人も多いです。 詳しい作り方は下記をご覧ください。

レンズ豆のお粥の材料

材料

レンズ豆100グラムと米150グラム。

レンズ豆のお粥の作り方

（１）レンズ豆と米を洗います。

（２）強火で水を沸騰させ、レンズ豆と米を加える。水が沸騰したら弱火でレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。味を調えて盛り付ける。

レンズ豆粥の効能

脾臓を強化して湿気を取り除き、肌を清潔にしてシミを取り除きます。

適応症

脾虚による湿潤、疲労、食欲不振、軟便、黒ずみ、斑点などの症状、または女性の浮腫、帯下、または夏暑、湿鬱、脾胃不和による嘔吐、下痢などに用いられます。

注記

脾臓の輸送と変換能力が弱いと湿潤と湿気が生じ、湿気が多すぎると脾臓が損傷します。脾虚と湿気過多はさまざまな症状を引き起こします。湿気が蓄積すると皮膚が汚れて斑点ができ、湿気が下降すると停滞や下痢を引き起こし、皮膚に湿気が残ると浮腫を引き起こし、湿気が脾胃を塞ぐと気血の供給源が不足し、疲労と衰弱を引き起こします。治療は脾臓を強化し、中枢を調和させ、湿気を除去し、濁りを清めることを目的としています。レンズ豆には、タンパク質、脂肪、炭水化物、リン、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸、スティグマステロール、リン脂質、シアン配糖体、ヘマグルチニンなどの成分が含まれています。脾臓と胃を強化し、湿気と濁りを取り除く効果があり、甘くて少し温かい性質があり、停滞を引き起こすことなく脾臓を補うことができます。米は胃に良い効果があり、脾臓を強くします。レンズ豆と米を一緒に摂取すると、脾臓を強化し、湿気を除去する大きな力があり、肌を浄化し、シミを取り除き、美白する効果があります。 『長寿の秘訣』によると、レンズ豆粥には「胃腸を調和させ、五臓六腑を養う」効果があるとされています。また、熱や湿気を取り除き、解毒する効果もあり、長期間摂取すると白髪にならないとも言われています。

注意事項とタブー