様々な穀物が入ったラバ粥

小豆50グラム、玄米50グラム、小麦粒50グラム、ハトムギ50グラム、キビ50グラム、香り米30グラム、ナツメ50グラム、コーングリッツ50グラム、純水1000グラム。調味料：黒砂糖50グラム。

雑穀ラバ粥の作り方

1. 小豆、玄米、小麦粒、ハトムギを一晩浸します。

2. キビ、香り米、ナツメ、コーングリッツを水で洗います。

3. 上記の材料を鍋に入れ、適量の精製水を加えて沸騰させます。10分後、中火にして火が通るまで煮込みます。その後、好みに合わせて黒砂糖または氷砂糖を加えます。

人生のヒント

●お粥が鍋にくっつかないように、炊いている間は絶えずかき混ぜてください。

●初めて全粒穀物を食べる場合は、胃が上質の米や麺類の消化に慣れているため、全粒穀物を食べた後は水をたっぷり飲んだり、香ばしい米の量を適度に増やしたりするとよいでしょう。

●ラバ粥には、ソバ、オート麦、トウモロコシなども使用できます。ソバとオート麦はコレステロールの増加を抑制し、トウモロコシは老化を遅らせる効果があります。

「臘八粥」の主な材料は穀類で、一般的には白米、もち米、ハトムギなどが使われます。 309病院国際癌治療センターの抗癌専門家は、さまざまな穀物の栄養価と適切な人々について詳しく説明してくれました。日本米には、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、中枢を補って気を補い、脾臓と胃を養い、五臓六腑を調和させ、落ち着きのなさを取り除き、喉の渇きを癒し、精気を高める機能があります。もち米は脾臓を温め、気を補う作用があり、脾臓や胃の機能が弱い人に適しており、虚冷による下痢、虚過敏による喉の渇き、排尿困難に対して一定の補助治療効果があります。伝統的な中国医学では、ヨクイニンには脾臓を強化し、肺を養い、熱を取り除き、湿気を除去する機能があると信じられています。定期的に摂取すると、慢性腸炎、消化不良などの病気にも効果的です。食物繊維が豊富なハトムギは、高脂血症、高血圧、脳卒中、心臓血管疾患を予防します。

「莘八粥」の材料は豆類で、よく使われるのは大豆と小豆です。 309病院国際がん治療センターの専門家が、さまざまな豆の栄養価や、豆が適している人々について詳しく紹介してくれました。大豆には、タンパク質、脂肪、炭水化物、粗繊維、カルシウム、リン、鉄、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれており、栄養価が高く、血中コレステロールを下げ、心臓血管疾患を予防し、さまざまな悪性腫瘍を抑制し、骨粗しょう症を予防するなど、多くの健康機能があります。小豆にはタンパク質、脂肪、炭水化物、粗繊維、カルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどが含まれています。漢方医学では、この製品には脾臓を強化し、湿気を乾燥させ、利尿を促進し、腫れを軽減する機能があると信じており、脾虚による下痢や浮腫に対して一定の補助治療効果があります。

309病院国際癌治療センターの抗癌専門家も警告しています。「ラバ粥」に含まれるナッツの治療効果を過小評価しないでください。ピーナッツとクルミは欠かせない原材料です。ピーナッツは「長寿のナッツ」として知られ、肺を潤し、胃腸を整え、咳止め、利尿、授乳促進など多くの働きがあります。クルミの実には、腎臓を養い、気を吸収する効果があり、知能と脳の健康を改善し、腱と骨を強化し、食欲を増進し、髪の成長を促進する効果もあります。クルミの実に含まれるビタミンEは、医学界では抗老化薬として認められています。