甘いカボチャのお粥

皮をむいたカボチャ300g、香り米50g、もち米30g、水1.5L

甘いカボチャ粥の作り方

1. カボチャの中身を取り除き、洗って皮をむき、後で使用するために小さく切ります。

2. 香り米ともち米を鍋に入れ、水ですすいでから、1.5リットルの水を一気に注ぎ、かき混ぜながら強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にし、鍋の表面に長い箸を2本置き、鍋蓋を箸の上に置き、15〜20分間調理します。底にくっつかないように時々スプーンでかき混ぜます。

3. 15〜20分後、ご飯が炊き上がります。刻んだカボチャを入れてよくかき混ぜ、中火で15分ほどご飯が柔らかくなるまで炊きます。

ヒント

1. 東北米でお粥を炊く場合は、そのまま80グラム使用し、もち米を加える必要はありません。東北米自体は非常に柔らかく、粘り気があり、粘り気があるため、炊いたお粥は非常に美味しいです。

2. お粥に一度に十分な量の水を注ぐのが最適です。お粥が乾燥しすぎて後で水を追加する必要がある場合は、沸騰したお湯を追加します。

3. お粥を炊くときに溢れやすいので、コンロを汚さないように、箸を2本置いて蓋をします。

4. 調理中は、お米が底に張り付かないように、時々スプーンでお粥をかき混ぜる必要があります。