ビワペーストの作り方 自宅でビワペーストを作る方法

声がかすれたり、喉が痛くなったりする人は、ビワペーストを食べるのが好きです。ビワペーストは喉をすっきりさせ、陰を養い、乾燥を潤し、腫れを抑え、痛みを和らげることができるので、喉の不快感をできるだけ早く治すことができます。しかし、多くの人は通常、市場で購入したビワペーストを食べており、自宅でビワペーストを作る人はほとんどいません。実は、ビワペーストの作り方は複雑ではありません。新鮮なビワがあれば、簡単においしいビワペーストを作ることができます。詳しい作り方は後で書き留めておきますので、読んでみてください。

ビワペーストの作り方 自宅でビワペーストを作る方法

1. ビワペーストを作るには、新鮮なビワ2kg、氷砂糖500g、適量のバイモを用意する必要があります。準備した新鮮なビワをきれいな水で何度もすすいで、表面の細かい毛をすべて取り除き、ビワの皮と果肉の真ん中にある種を取り除きます。

2. 加工したビワの果肉はそのままフードプロセッサーに入れてピューレ状に潰します。取り出した後、用意しておいた氷砂糖と混ぜて漬け込みます。氷砂糖が完全に溶けたら、清潔なステンレス製の鍋に入れて強火で沸騰させます。その後、弱火で煮込みます。煮込む間は、鍋がくっつかないように絶えずかき混ぜます。

3. 鍋の中のビワの果肉が透明で濃厚なペースト状になったら火を止めます。冷めたらいつでも食べられるおいしい自家製ビワペーストになります。さらに薬効と健康効果を高めたい場合は、適量のバイモを用意して加えます。用意したバイモを粉末状にすりつぶし、ビワの果肉と氷砂糖を一緒に煮込んだら、用意したバイモの粉末を鍋に入れて一緒に煮ます。こうしてできたビワペーストは喉をすっきりさせ、肺を潤し、咳を和らげます。

4. 家庭で作ったビワペーストには防腐剤は一切含まれません。作った後は、油分や水分を含まない清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫に入れて保存してください。自家製ビワペーストの保存期間を延ばしたい場合は、製造過程で適量のレモン汁を加えると、ビワペーストの保存期間を適切に延ばすことができます。