シーバックソーンワインの作り方 シーバックソーンワインの作り方

シーバックソーンは、特に生命力が強い野生植物です。この植物は、水不足の砂漠地帯で大量に生育します。根系が特に発達しているため、土壌浸食を防ぐことができます。砂漠地帯で最も一般的な緑化植物です。この植物の実は、成熟するとそのまま果物として食べることも、乾燥させて薬として使用することもできます。また、シーバックソーンワインを作るための重要な原料でもあります。シーバックソーンワインは、味が良いだけでなく、健康効果も抜群です。

シーバックソーンワインの作り方

1. シーバックソーン果実酒は、新鮮なシーバックソーンの果実から直接作ることができます。作るときは、新鮮なシーバックソーンの果実500グラム、高純度の穀物酒2500グラム、清潔なワイン瓶を用意する必要があります。準備した新鮮なシーバックソーンの果実を事前にきれいな水で洗い、風通しの良い場所に置いて表面の水分を乾かします。

2. 乾燥したシーバックソーンの果実を準備した清潔なワイン瓶に直接入れ、準備した白ワインを注ぎ、ワイン瓶の口を密閉し、涼しく風通しの良い環境に浸します。 10日以上経つと、中のシーバックソーンワインが完成します。取り出して濾過すると、豊かなフルーティーな香りが漂い、特においしい透明な黄色の液体が得られます。

シーバックソーンワインの作り方

1. シーバックソーンワインを作るときは、自然に成熟し、腐ったり虫食いになったりしていない健康なシーバックソーンの果実を選択する必要があります。準備したシーバックソーンの果実の茎を取り除き、きれいな水で洗います。表面の水分を乾燥させた後、粉砕します。このとき、シーバックソーンの果実の約1/2または1/3になる適切な量の氷砂糖も準備する必要があります。

2. 用意した氷砂糖と砕いたシーバックソーンの実を混ぜ合わせ、用意した大きな清潔なガラス瓶に直接入れ、瓶の口を密閉し、自然発酵させます。1日1〜2回振ってください。3〜5日後、ガラス瓶の中にたくさんの泡が出てきます。30日間発酵を続けます。発酵が完了したら、取り出して濾過し、液体をガラス瓶に戻し、密封して二次発酵させます。60日後、自家製シーバックソーンワインができあがります。この種のワインはアルコール度数が低く、甘酸っぱくてさわやかで、特に美味しいです。