砂糖漬けのサンザシの作り方 砂糖漬けのサンザシの作り方

砂糖でコーティングしたサンザシは、子供の頃から大好きなお菓子です。砂糖でコーティングしたサンザシの話をすると、つい口ずさんでしまいます。砂糖でコーティングしたサンザシは甘いと言われていますが、ほのかな酸味があります。砂糖でコーティングしたサンザシは酸っぱいと言われていますが、酸味の中に甘さが包まれています。砂糖でコーティングしたサンザシは見た目も良く、竹の棒で刺してあり、幸福と再会を象徴しています。しかし、私が子供の頃、外で売られている砂糖漬けのサンザシは清潔ではないと家族からいつも言われていたので、砂糖漬けのサンザシの作り方を知りたかったのです。家で砂糖漬けのサンザシを作ったのは初めてでした。こんなにうまくできるとは思っていませんでした。でも、家族全員、大人も子供も喜んで食べてくれたのが良かったです。次に、サンザシの甘露煮の作り方を詳しくご紹介します。

砂糖漬けのサンザシの作り方

材料を準備する

自宅でサンザシの砂糖漬けを作る場合、必要な材料は非常にシンプルです。名前から、サンザシと氷砂糖が不可欠であることがわかります。さらに、サンザシの砂糖漬けを糸に通すための竹の棒ときれいな水があります。もちろん、お好みの季節のフルーツもご用意いただけます。

製造工程

1. まず、事前に準備したサンザシを洗い、サンザシの余分な水を切って脇に置きます。サンザシの茎は事前に取り除いておくことを忘れないでください。次に、ナイフを使用してサンザシの真ん中に小さな穴を開け、サンザシの中の種を取り出します。

2. 事前に用意した竹の棒をきれいな水で洗い、加工したサンザシを竹の棒に1本ずつ通します。1本の竹の棒にサンザシを6本通すことをお勧めします。

3. 氷砂糖と沸騰したお湯の比率は1:1であることを覚えておいてください。準備した氷砂糖と沸騰したお湯を鍋に注ぎ、火をつけて沸騰させます。沸騰させるときは大量の水を使用しないでください。中火または弱火で十分です。氷砂糖が完全に溶けるまで沸騰させます。さらにしばらく沸騰させることもできます。氷砂糖と沸騰したお湯が濃いシロップに沸騰したら、火を止めます。

4. シロップを沸騰させるときは、ノンスティック パンを使用することをお勧めします。沸騰中はスプーンでかき混ぜないでください。ノンスティック パンを軽く前後に振るだけです。

5. 鍋のシロップが煮えたら、先ほど串に刺したサンザシの甘露煮をシロップの中に入れ、素早く回してから取り出し、用意しておいたパネルの上に置きます。サンザシの甘露煮の表面にシロップがたっぷりついている場合は、パネルを軽く押し下げて、外で買うサンザシの甘露煮のように、サンザシの底に滑らかな砂糖の層を押し付けることができます。

6. 後は待つだけです。砂糖漬けサンザシの表面のシロップが完全に固まるまで待つだけで、自家製の砂糖漬けサンザシの出来上がりです。一度に食べきれない場合は、砂糖漬けサンザシを冷蔵庫に保管することをお勧めします。2、3日経っても劣化しません。