パッションフルーツの保存方法 パッションフルーツを長持ちさせる方法

パッションフルーツは魔法の果物です。熟すと、マンゴー、パイナップル、柑橘類、バナナなど、100種類近くの果物の香りを放ちます。これが、パッションフルーツと呼ばれる主な理由でもあります。しかし、パッションフルーツは主に熱帯地方で生産されており、国内の多くの地域では一般的ではありません。パッションフルーツを購入した後、どのように保存すればよいか、また、どのように長く保存すればよいか知らない人もいます。次に、パッションフルーツの保存に関する知識をいくつか紹介します。

パッションフルーツの保存方法

1. 風通しの良い乾燥した環境で保管してください

パッションフルーツは呼吸できる果物の一種なので、風通しの良い乾燥した環境で保存できます。保存中に熱を吸収すると、エチレンが自身の熟成反応を促進し、この過程で熱とガスを放出します。したがって、パッションフルーツは風通しの良い乾燥した環境で保存する必要があります。そうすれば、7〜10日間は劣化せずに保存できますが、保存中にパッションフルーツの皮にシワができます。

2.冷蔵庫に保管する

パッションフルーツを購入したら、自宅の冷蔵庫で保存することもできます。パッションフルーツを冷蔵保存するときは、適量のラップを取り、パッションフルーツをすべて個別に包み、冷蔵庫の冷蔵室に直接入れます。この方法では、約20日間劣化することなく保存できます。通常食べるときは、取り出して直接食べることができ、特に新鮮な味がします。

パッションフルーツを長持ちさせる方法

ジャムを作る

1. 新鮮なパッションフルーツをジャムにして保存しておくと、より長く保存できます。パッションフルーツでジャムを作るには、新鮮なパッションフルーツを 50 ～ 60 個用意する必要があります。きれいな水で洗い、水気を切って真ん中で切り、きれいなスプーンで中の果汁と果肉をすくい取ります。

2. 適量の氷砂糖を取り、直接注ぎ、パッションフルーツの果肉と混ぜ、5〜6時間マリネします。次に、マリネしたパッションフルーツの果肉をステンレス製の鍋に入れ、強火で沸騰するまで加熱し、弱火でゆっくりと煮込みます。濃厚なソースになったら、火を止めて冷まします。冷めたパッションフルーツジャムは、清潔なガラス瓶に入れて密封して保存できます。この方法では、劣化することなく数ヶ月間保存できます。

パッションフルーツ蜂蜜の作り方

パッションフルーツは保存用のパッションフルーツハニーに加工することができ、保存期間を延ばし、より長く保管することができます。 作るときは、自然に熟したパッションフルーツを切り、果汁と果肉を取り出し、清潔なガラス瓶に入れ、天然ハチミツを1：1の割合で加え、よく混ぜ、瓶の口を密閉し、涼しく風通しの良い環境で保管します。 必要なときに適量を取り出し、水と一緒に直接飲むことができます。