熟していないジャックフルーツは食べられますか？熟していないジャックフルーツの食べ方

ジャックフルーツは熟すのが遅い果物です。買ってきてから食べようと思ったら、まだ熟していないという人も多いです。そんなときはどうやって食べればいいのでしょうか？最も良い方法は、食べる前に熟していないジャックフルーツを追熟することです。以下の編集者は、誰もが熟していないジャックフルーツの食べ方を完全に理解できるように、追熟方法を書き留めます。

1. 加熱と熟成

未熟なジャックフルーツがまだ開いていない場合は、加熱することで熟成させることができます。最も良い方法は、新聞紙で包み、ライターで新聞紙に火をつけて皮の温度を上げ、暖かい環境に置くことです。2、3日後、ジャックフルーツは熟します。その後、皮を剥いて果肉を直接食べることができます。

2. 果実の熟成

開封後、ジャックフルーツが完全に熟していないことに気づき、食べたくない場合は、他の完全に熟した果物を使って熟成させることができます。ジャックフルーツの果肉をビニール袋に入れ、その中に熟したリンゴまたはナシを1〜2個入れ、密封して暖かい環境に置きます。1日後、ジャックフルーツの果肉は熟し、食べると甘い味がします。

3. デザートを作る

熟していないジャックフルーツの果肉は酸味と渋みが強く、そのまま食べるのには適していません。熟成させたくない場合は、中の種を直接取り除いて果肉を取り出すことができます。それを小さな鍋に入れ、適量の氷砂糖とレモン汁を加えて沸騰するまで煮ます。その後、約30分間煮ます。鍋の中のジャックフルーツの果肉は熟し、多くの糖分を吸収することができます。煮上がったら火を止めて取り出して食べます。味は格別です。

4. シチュー

熟していないジャックフルーツはスープに煮込むことができます。黒鶏、豚スペアリブ、ヒヨコマメなど、さまざまな肉の材料と一緒に煮込むことができます。煮込むときは、熟していないジャックフルーツの中の黄色い果肉を取り出し、捨てた芯を取り出してきれいな水で洗い、すべてを鍋に入れ、準備した肉の材料と適量のきれいな水を加えて一緒に煮込みます。煮込んだ後、必要に応じて味付けすると、準備したスープが新鮮で魅力的になり、ジャックフルーツの果肉の味もはるかに良くなります。