調理したジャックフルーツの食べ方

ジャックフルーツの種も食べられる食材ですが、あまり知られていないため、調理後の食べ方もわからないという方もいるでしょう。実は、調理したジャックフルーツの種の食べ方は様々です。以下で編集部がご紹介します。

ジャックフルーツの食べ方

1. そのまま食べる

調理したジャックフルーツはそのまま食べることができますが、食べる前に外殻を取り除いて、中の実だけを食べなければなりません。ただし、水で直接調理したジャックフルーツには味がありません。味を良くしたい場合は、調理時に適量の食塩を加えるのが最適です。

2. 炒める

調理後、ジャックフルーツは揚げて食べることができます。調理したジャックフルーツの水を切り、中華鍋に適量の食用油を入れて熱し、調理したジャックフルーツを中華鍋で揚げます。約5分間揚げた後、ジャックフルーツが口を開けたら、取り出して殻を取り除いて直接食べることができます。このとき、味はサクサクしていて特に美味しいです。

3. お粥と一緒に食べる

調理したジャックフルーツの種もお粥と一緒に食べることができます。通常、ジャックフルーツの種を調理した後、殻を取り除いて脇に置きます。次に、他のお粥の材料を用意し、鍋に入れ、水を加えてお粥になるまで調理します。食べる前に、ジャックフルーツの種を鍋に入れ、よくかき混ぜてから取り出し、ボウルに入れてそのまま食べます。

予防

1. ジャックフルーツの種は調理後すぐに食べることができますが、調理前に注意が必要です。ジャックフルーツの種をきれいな水で洗い、表面の黄色い筋を取り除く必要があります。そうしないと、調理したジャックフルーツの種は苦味が出て、まったく美味しくありません。

2. ジャックフルーツの種を調理するときは、時間に注意してください。ほとんどの場合、水が沸騰してから15〜20分間調理して、ジャックフルーツの種が完全に調理されるようにする必要があります。より柔らかい食感のジャックフルーツの種を食べたい場合は、調理時間を適切に延長できます。