ネクタリンジャムの作り方 おいしいネクタリンジャムの作り方

夏にネクタリンが大量に手に入ると、人々はそれを買って食べたがります。しかし、人々は買いすぎてしまうことがよくあります。買いすぎて食べきれなかった場合、食べ物は悪くなって腐ってしまい、人々は非常に腹を立てます。実は食べきれないネクタリンはジャムにして保存することができます。ネクタリンジャムのレシピは後ほど書きます。これを読めば、ネクタリンジャムの作り方だけでなく、美味しいネクタリンジャムの作り方も学べます。

ネクタリンジャムの作り方 おいしいネクタリンジャムの作り方

ネクタリンジャムの材料

ネクタリンジャムを作るときは、新鮮なネクタリン 600 グラム、麦芽糖 150 グラム、砂糖 100 グラム、新鮮なレモン 1 個、適量の水を用意します。ネクタリンは熟して柔らかくなければなりません。硬すぎる桃から作ったジャムは美味しくありません。

ネクタリンジャムの作り方

1. 準備したネクタリンをきれいな水で洗い、皮と芯をすべて取り除きます。ネクタリンの果肉を細かく切り、グラニュー糖を加えて約 4 時間マリネします。

2. 漬けたネクタリンを鍋に注ぎ、新鮮なレモンを切って果汁を絞り、鍋に加えてネクタリンの果肉と一緒に調理します。鍋にくっつかないように、調理中は常にかき混ぜてください。

3. しばらく煮込んだら、麦芽糖を加え、火を弱めてゆっくり煮込みます。鍋にスープがなくなると、ネクタリンの果肉が濃厚なペースト状になります。この時点で火を止めてもかまいません。

4. 火を止めた後、自然に冷ましてから取り出し、清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫に入れてください。いつでも取り出して食べることができます。