野生の仙草の効能・効果と禁忌

今年の石市場では、山菜が大人気です。緑の山菜で、栄養価も非常に高いです。地域によって呼び方が異なり、ある地域では漢野菜、ある地域では長寿野菜と呼ばれています。実は、山菜はアマランサスの一種で、学名はグリーンアマランサスです。この野菜は食用として優れた効能がありますが、食用タブーにも特に注意する必要があります。

野生の仙草の効能

1. 栄養補助食品

ワイルドセロリは、新鮮な味と高い栄養価を持つ緑野菜です。炭水化物を多く含むだけでなく、水分とタンパク質も豊富で、粗繊維も豊富で、カロチンとビタミンも豊富です。この緑野菜を食べることで、体の新陳代謝を促進し、骨と歯の発達を早め、健康を改善できます。

2. 高血圧を予防する

高血圧は中高年によく見られる病気です。日常生活では、野生のセロリを多く食べることでこの病気の発生を防ぐことができます。この緑色野菜にはさまざまな薬効成分が含まれており、特に微量元素のカリウムとリンの含有量が比較的高いためです。これらは人体のナトリウム塩代謝を促進し、人体の心臓血管系を保護し、人体が過剰なナトリウム塩によって高血圧になるのを防ぎます。

3. 体重を減らす

野生のサボテンは、脂肪やカロリーが低く、食物繊維を多く含む緑色野菜です。BMI（ボディマス指数）を高め、満腹感を与え、体内の毒素の代謝を速めることができます。また、便秘を予防・緩和し、体のさまざまな栄養ニーズを満たし、減量、腸の浄化、解毒に重要な役割を果たします。

4. 血液とカルシウムを養う

野生のサボテンを多く食べる人は、血液の補給にも重要な役割を果たします。鉄などの微量元素も豊富で、体の造血機能を高めることができます。また、すべての緑野菜の中でカルシウムなどの微量元素の含有量が最も高く、摂取後、人々はカルシウムに対する体の正常な代謝ニーズを満たすこともできます。定期的に摂取すると、カルシウムを補給し、骨を強化し、骨粗しょう症を予防できます。