栗の豚足煮の作り方は？栗の豚足煮の材料と作り方

栗と豚足のスープは広東省で最も有名な料理です。煮込んだ豚足は柔らかく、栗は甘く、スープは油っぽいですが、脂っこくなく、栄養たっぷりのスープです。では、栗と豚足の煮込みはどうやって作ればいいのでしょうか？次に、具体的な作り方を書いてみんなでシェアします。料理が好きな友達は自分で作れるようになります。

栗の煮込み豚足の作り方 栗の煮込み豚足の作り方

栗の鍋蹄花の材料

栗煮豚足を作るには、新鮮な豚足、栗肉80グラム、蓮の実30グラム、ユリ25グラム、生姜のスライスと食卓塩を適量用意します。

栗豚足の調理手順

1. 準備した豚足をきれいな水で洗い、表面の細かい毛と指を取り除き、後で使用するためにナイフで細かく切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。生姜を2枚スライスし、豚足を鍋で約3分間茹でます。鍋から取り出し、水を切ってキャセロールに入れます。

3. 蓮の実とユリをあらかじめ水に浸し、ユリは細かく裂いておき、後で使用するために水に浸した後に取り出します。

4. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。次に、栗の身と浸しておいたユリと蓮の実を鍋に入れます。再び鍋に蓋をして、強火で沸騰させます。

5. 火を弱めて2時間以上ゆっくり煮込みます。豚足は柔らかくなり、腐ります。鍋を開けて適量の塩を加えて味を整えます。よく混ぜたら取り出してボウルに盛り付けます。