蓮の実ファミリーダイエットレシピ 蓮の実レシピ

蓮の実は美味しい果物だということは誰もが知っていますが、蓮の実を使った家庭でのダイエットレシピを知っていますか？さて、ご紹介しましょう

食事に関するヒント

概要：スイレン科の草本植物である蓮の成熟した種子核です。

別名：蓮根、蓮の実、蓮肉、蓮米。

性質と風味: 甘味、渋味、中性。

効能：脾胃を滋養し、腸を収斂し、精気を固める。脾胃虚弱、食欲不振による下痢、下痢が長引く、食事がとれない、脾虚による帯下、尿の濁り、腎虚による精漏、心臓の栄養不足、虚弱で落ち着きがないために起こる不眠などに効く。

蓮の実とシロキクラゲのスープ

材料：蓮の実200グラム、白キクラゲ適量、白砂糖250グラム、砂糖少々、キンモクセイジュース、重曹。

作り方：重曹と蓮の実（皮をむいたもの）を沸騰したお湯に入れ、きれいな水で洗ってアルカリ味を取り除き、蓮の芯を取り除きます。蓮の実を沸騰したお湯で茹でます。シロキクラゲを湿った水に浸し、花びらに切ります。蓮の実をボウルに入れ、水を加えて蒸し器で蒸し、茹で汁を取り出します。鍋を火にかけ、水、砂糖、キンモクセイの汁を加えて沸騰させ、白キクラゲを加えて軽く湯がいてボウルに移し、蓮の実を注ぎ、キンモクセイの汁をかけます。

薬用用途：飲用。

説明: 肺と脾臓を養い、心臓を養い、腎臓に利益をもたらします。高齢者や虚弱者、不眠症、夢見がちな状態、咳や喘息、落ち着きのなさなどに効果があります。

安神小籠包

材料：小麦粉500グラム、赤身肉500グラム、蓮の実100グラム、松の実50グラム。

作り方：蓮の実とヒノキの実を粉末状にすりつぶします。赤身の肉を肉ペースト状に切り、蓮の実、松の実、調味料を加えて混ぜ合わせ、詰め物をします。小麦粉を練って生地を作り、パンの皮を作り、餡を包み、パンの形に整えて蒸します。

薬用：主食。

説明: 心を養い、神経を落ち着かせ、脾臓を強化し、胃の調子を整えます。疲労、味覚障害、不眠症、夢見がちな状態に効果があります。

琥珀色の蓮の種

材料：あんこ100グラム、金餅100グラム、乾燥蓮の実250グラム、もち米300グラム、白砂糖、金木犀糖、氷砂糖適量。

作り方：乾燥した蓮の実をしばらく水に浸し、皮をむいて芯を取り、沸騰したお湯で茹で、砂糖と水を加えて蒸し器で半熟になるまで蒸します。もち米をしばらく炊いたら取り出し、蒸し器で蒸し、白砂糖と金木犀砂糖を混ぜ合わせます。大きめのボウルにラードを敷き、蓮の実を入れ、砕いた氷砂糖をふりかけ、その上に炊いたもち米を敷き、もち米の真ん中にあんこを入れて、よく蒸します。黄金餅をペースト状に潰し、砂糖と一緒に鍋に入れ、水を加えて琥珀色のような粘り気のあるジュースに濃くし、蓮の実の上に注ぎます。

薬用として：おやつとして食べます。

説明: 肺と脾臓を養い、中臓を補充して気力を活性化し、心臓を養い、精神を落ち着かせます。虚弱な体に効果的です。

蓮の実粥

材料：蓮の実20グラム。日本米50グラム。

作り方：蓮の実を温水に浸し、皮をむいて蓮の芯を取り除きます。精白した日本米と蓮の実を水に加え、お粥になるまで煮ます。

薬用としての使用：お粥を飲む。

説明: 脾臓と胃を強化し、心臓を養います。