イチジクの甘いスープの作り方の手順 イチジクの甘いスープの栄養

イチジクは宝物でいっぱいです。そのまま食べるだけでなく、甘いスープを作って飲むこともできます~~イチジクを材料としておいしいイチジクの甘いスープの作り方を紹介します

イチジクの栄養分析

1. イチジクにはリンゴ酸、クエン酸、

リパーゼ、プロテアーゼ、加水分解酵素などにより、食物の消化を助け、食欲を増進します。また、さまざまな脂質を含んでいるため、腸に潤いを与え、排便を促す効果があります。

2. イチジクに含まれるリパーゼ、加水分解酵素などの酵素には、血中脂質を低下させ、血中脂質を分解する働きがあり、血管内の脂肪の沈着を減らし、血圧を下げ、冠状動脈性心疾患を予防する働きがあります。

3. イチジクには抗炎症作用と腫脹緩和作用があり、喉の痛みや腫れを和らげます。

4. 未熟果実の血清には、ソラレンやベルガプテンなどの有効成分が含まれています。熟した果実のジュースからは、ベンズアルデヒドと呼ばれる芳香物質を抽出できます。どちらも、がんを予防し、がんと闘い、体の病気に対する抵抗力を高める効果があります。さまざまながんの発生を防ぎ、移植された腺がんやリンパ肉腫の発症を遅らせ、それらの変性を促進し、正常な細胞に毒性はありません。

材料

イチジク1/2ポンド、氷砂糖適量

イチジクの甘いスープのレシピ

1. 原材料

2. イチジクを洗い（未熟なイチジクを使って砂糖水を作ることもできます）、半分に切って皮をむきます（皮をつけたままでも大丈夫です）。

3. ボウルに加工したイチジクを入れ、イチジクの半分が隠れるくらいまで水を加えます（イチジクは調理後に水分を出すので、入れすぎないように注意してください）。そして氷砂糖を加えます。

4. ボウルを蒸し器に入れ、蒸気が出たら10分ほど蒸します。

5. スープがほんのりピンク色になってきました～～

ヒント

1. 未熟なイチジクを使って砂糖水を作ることができます。皮をむく必要はありませんが、茎は取り除く必要があります。

2. 氷砂糖の量は好みに応じて増減できます。

3. 水は果物の半分くらいまで浸かる程度にしてください。

4. 調理後、冷蔵庫で保存するとさらにおいしくなります。