タンジェリンチキンの作り方

みかんが美味しい果物だということは誰もが知っていますが、みかんチキンの作り方をご存知ですか？さて、ご紹介しましょう

タンジェリンチキンの栄養分析

タンジェリン

⒈ ビタミンCとクエン酸が豊富で、前者は美容効果があり、後者は疲労回復効果があります。

⒉ 薄い皮には食物繊維とペクチンが含まれており、便通を促進し、コレステロールを下げる効果があります。

⒊ ヘスペリジンは毛細血管の強度を高め、血圧を下げ、心臓の冠状動脈を拡張します。そのため、オレンジは冠状動脈疾患や動脈硬化を予防する食品です。研究によると、柑橘類を食べると動脈に蓄積されたコレステロールが減り、動脈硬化を逆転させるのに役立つことがわかっています。

⒋ 柑橘類のフレッシュジュースには、強力な抗がん作用を持つ「ノミ霊」という物質が含まれています。発がん性化学物質を分解し、がん細胞の増殖を抑制・阻止し、人体の解毒酵素の働きを倍増させ、発がん物質が細胞核を傷つけるのを防ぎ、遺伝子の完全性を保護します。

卵白

肺を潤し、喉の痛みを和らげ、熱を消し、解毒し、喉の痛み、目の充血、咳、下痢、マラリア、火傷、熱毒素による腫れや痛みを治療します。

タンジェリンチキンの材料

鶏胸肉200グラム、みかん100グラム、卵白1個。

調味料

適量の塩、MSG、紹興酒、水、澱粉、植物油。

練習する

1. 鶏の胸肉をさいの目切りにし、塩、卵白、料理酒、水、澱粉を加えてよく混ぜ、置いておきます。みかんの皮をむいて芯を取り、同じくらいの大きさのさいの目切りにします。

2. 中華鍋を中火にかけ、油を熱し、さいの目切りにした鶏肉を加えて炒めます。

3. 鶏肉の色が変わったら、MSGと少量の熱湯を加え、最後にオレンジの角切りを加えて均一に炒め、出来上がりです。