乾燥したキンモクセイの花の食べ方 乾燥したキンモクセイの花の食べ方

キンモクセイは黄金色で、強い香りがあり、鑑賞にも食用にも使えます。疲労回復、解熱、解毒などの効能があります。しかし、生のキンモクセイの保存期間は非常に短いです。通常、収穫後乾燥させて乾燥キンモクセイにします。では、この乾燥キンモクセイはどのように食べればよいのでしょうか？乾燥したキンモクセイの花の食べ方はいろいろあります。後ほどご紹介します。

乾燥したキンモクセイの花の食べ方 乾燥したキンモクセイの花の食べ方

1. 砂糖モクセイを作る

乾燥したキンモクセイは、砂糖漬けのキンモクセイにして食べることができます。砂糖漬けのキンモクセイを作るには、乾燥させた後、乾燥したキンモクセイをきれいにし、残った花と花茎を取り除き、鍋で10分間蒸します。取り出した後、冷まし、適量の白砂糖を加えてよく混ぜてマリネします。約20日後、砂糖漬けのキンモクセイが完成します。完成した砂糖漬けのキンモクセイはそのまま食べたり、さまざまなデザートを作るのに使うことができます。

2. ワインに浸す

乾燥したキンモクセイは、キンモクセイ酒を作るのにも使えます。キンモクセイ酒を作るときは、35度の上質なモクセイ酒2000グラム、乾燥したキンモクセイ200グラム、クコの実50グラム、リュウガンの肉50グラム、ナツメ15個を用意する必要があります。ナツメの皮をむいた後、果肉を細かく切り、乾燥したキンモクセイ、クコの実、リュウガンの果肉と一緒に大きな清潔なガラス瓶に入れます。次に、用意した高品質のモクセイ酒を加え、適量の氷砂糖を加え、よく混ぜて密封し、醸造します。30日後、キンモクセイ酒が完成します。

3. 塩漬け

乾燥したキンモクセイの花は、食べる前に塩漬けにすることもできます。必要に応じて、乾燥したキンモクセイの花を洗って乾燥させ、適量の食塩と少量のミョウバンを加え、適量の冷たい沸騰した水と混ぜます。密封して漬けます。キンモクセイの花を食べたいときは、キンモクセイの花を直接取り出し、きれいな水で洗い流してから、必要に応じて調理します。このように加工された乾燥したキンモクセイの花は、キンモクセイケーキやもち米酒を作るのに特に美味しいです。