白インゲン豆の食べ方 白インゲン豆の調理方法

白インゲン豆は、薬としても食べ物としても使える健康食材です。粒がふっくらしていて、栄養分が豊富で、薬効が極めて高く、三高やガンを予防できます。定期的に摂取すると、体の健康レベルが向上し、体に栄養を与え、体力の低下を和らげることができます。人生で白インゲン豆を食べようと思っている人は多いですが、どうやって食べるのが一番いいのか分からないという人も多いでしょう。今日は、白インゲン豆の調理法をいくつか紹介します。皆さんに白インゲン豆の食べ方をもっと理解してもらえるように。

白インゲン豆の食べ方

1. 白インゲン豆は揚げて食べることができます。特に収穫したばかりの新鮮な白インゲン豆は、水分が多く、揚げた後も新鮮で柔らかい味がします。揚げるときに、適量の玉ねぎを加えることができます。準備した玉ねぎを小さな立方体に切り、フライパンに油を入れます。フライパンに玉ねぎを加えて、均等に炒めます。次に、新鮮な白インゲン豆をフライパンに入れて、素早く炒めます。白インゲン豆が調理されたら、塩を加えて味付けし、お召し上がりください。

2. 白インゲン豆はお粥を作るのにも使えます。乾燥した白インゲン豆でお粥を作るときは、あらかじめきれいな水に浸しておき、必要に応じてお粥の他の材料を準備します。準備した米、他の豆、白雲豆をお粥鍋に入れ、十分な水を加え、強火で沸騰させ、中火または弱火で40分間煮ます。鍋の中のすべての材料が調理され、お粥が柔らかく粘り気のある状態になったら、火を止めて3〜5分煮てからお召し上がりください。

白インゲン豆の作り方

1. 白インゲン豆と豚スペアリブのスープ

白インゲン豆は豚スペアリブと一緒にスープで調理できます。作るときは、新鮮な豚スペアリブ500グラムを用意し、切り分け、沸騰したお湯で湯通しして水分を取り除いてから、スープ鍋に入れます。白インゲン豆を洗って、そのまま鍋に入れます。適量のネギと生姜を加え、十分な水を加えて一緒に加熱し、沸騰させて、約2時間煮込みます。食べる前に塩を加えて味を整えます。

2. 白インゲン豆のロール

白インゲン豆のロールを作るときは、白インゲン豆を1kg用意する必要があります。12時間浸し、取り出して圧力鍋に入れ、水を加えて20分間煮ます。その後、茹でた白インゲン豆を取り出し、皮をむき、ミキサーに入れて餡を作ります。餡が固まったら、清潔なガーゼにのせて鍋で蒸します。蒸し上がったら取り出してすしマットの上に広げます。その上に小豆餡を適量乗せ、すしマットを使って直接ロール状に巻きます。巻いた後は寿司のように小さく切り、食べるときに白砂糖をふりかけます。