もやしスープの作り方 自家製もやしスープの作り方

もやしは炒め物として食べられることはよく知られていますが、もやし入りのスープを作ったことはありますか？もやしを使ったもやしスープは韓国でとても人気があり、この国で最も一般的な家庭料理のスープです。今日は、誰でも自宅で簡単においしい韓国のスープが作れるように、編集部が家庭料理のもやしスープの作り方を具体的に紹介します。

もやしスープの作り方 自家製もやしスープの作り方

方法1

1. もやしスープを作るには、もやし150グラム、ニンニク1個、ネギ1本、適量の塩、唐辛子粉、植物油、韓国のりを用意する必要があります。韓国のりがない場合は、スープパウダーを使用するか、チキンパウダーを直接使用してスープを作ることもできます。この方法で作ったもやしスープは、より新鮮な味になります。

2. ニンニクの皮をむいてつぶし、ネギの皮をむいて細かく切り、もやしをきれいな水で洗い、中華鍋に油を熱し、ネギとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、もやしを加えてしばらく炒め、適量のきれいな水を加え、適量の韓国のりを加え、塩と唐辛子の粉を加えてよく混ぜ、そのままお召し上がりください。飾りにみじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

方法2

1. もやしスープを作るときは、適量の韓国キムチを加えることもできます。必要な材料は、もやし100本、キムチ100グラム、エノキ茸50グラム、生ニンニクとゴマ油、ネギまたは食卓塩です。それぞれ適量を用意し、最後に適量のスープを用意します。

2. 準備しておいた大豆もやしを洗って水を切り、韓国キムチをきれいな水で洗い、後で使用するために切り分けます。用意したスープを鍋に入れ、加工したもやし、キムチ、エノキ茸をスープに加えます。

3. 鍋を熱して沸騰させ、中火で15分ほど煮込みます。芳醇な香りが漂ってきます。少量の塩と薄口醤油で味を整えます。最後に、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、適量のごま油をかけて風味を高めます。出来上がったら、鍋から直接お召し上がりください。おいしいもやしスープになります。