ブラックブリックティー

ブラックブリックティーの紹介

煉瓦茶は湖南省安化市の白砂漠で生まれ、1939年頃に生産が始まりました。レンガの表面には「湖南煉瓦茶工場が押した」という8つの文字が押されているため、「八字煉瓦」とも呼ばれています。レンガの表面が凸型になっているため、蘭州市場の黒レンガは「古子名品安華黒レンガ」と呼ばれています。現在の年間生産量は約5,000トンで、蘭州を流通拠点として甘粛省、寧夏回族自治区、青海省、新疆ウイグル自治区などの省・地域に主に販売されています。

昔、黒煉瓦茶の原料は、撒き茶と包茶の2種類に分かれていました。撒き茶は品質が良く、包茶は品質が悪かったです。圧搾する際に、質の悪い茶葉は内側に、質の良い茶葉は外側に圧搾します。こうすると、内側と外側の品質にばらつきが生じ、プレスがさらに面倒になります。 1970年代半ば、安化白沙渓茶工場は工程改革を実施し、表茶と芯茶の品質向上を基本に、表茶と芯茶を区別せずに混ぜて圧搾するようになりました。これにより、品質の一貫性が確保され、手順が簡素化され、作業効率も向上しました。現在、圧縮黒煉瓦茶の原料は、三級紅茶が80％、四級紅茶が15％、その他の茶が5％で、茎の総含有量は18％以下です。等級の異なる生茶が工場に入ると、ふるい分け、空気分離、粉砕、積み重ねなどの工程を経て、均一な形状と純粋な品質を備えた仕様に適合した半製品に加工されます。その後、半製品は蒸され、圧縮され、焼かれ、包装されて黒レンガ茶が作られます。黒レンガ茶の形状は長方形のレンガで、規格は35×18×3.5cmです。レンガの表面は真っ直ぐで、四隅は平らで、模様（商標文字）は鮮明です。レンガの表面は濃い茶色で、内部の香りは純粋で、味は濃厚でやや渋みがあり、スープはやや濃い赤と黄色で、葉は均一に古くて柔らかいです。各レンガの正味重量は 2 kg です。

黒レンガ茶の効果と機能

①脂肪を除去し、肥満を減らす：紅茶に含まれるポリフェノールとその酸化生成物は、脂肪を溶解し、脂質物質の排泄を促進します。また、タンパク質キナーゼを活性化し、脂肪分解を促進し、体内の脂肪含有量を減らします。そのため、紅茶は韓国では「ダイエット茶」、日本人では「美容茶」、台湾では「胃腸茶」と呼ばれています。 [2]

②胃腸を浄化し、消化を助ける：黒茶には食物繊維が豊富に含まれており、胃腸を整え、胃腸を浄化する働きがあります。また、プロバイオティクスの関与により、腸内微生物環境を改善し、消化を助けることができます。私たちの国には、腹部膨満、赤痢、消化不良の治療に黒茶を使用する伝統があります。

③血管をきれいにし、三大高血圧を下げます。紅茶にはテアフラビンが豊富に含まれており、血管を柔らかくし、血管壁の動脈硬化物質を効果的に除去します。「心血管スカベンジャー」と呼ばれています。テアニンは血圧の上昇を効果的に抑制し、フラボノイドは血管壁を弛緩させ、血管の有効直径を広げ、血圧を下げます。茶多糖類はインスリンに似た効果があり、血糖値を下げます。ポリフェノールとその酸化生成物は脂肪を溶解し、血管内の脂質物質の排泄を促進し、血液中のコレステロール含有量を減らします。

④毒素を排出し、肝臓と腎臓を保護する：紅茶に含まれるポリフェノール酸化物やカテキンなどの独自のプロバイオティクス機能因子とさまざまな複合成分は、人体の代謝に関与し、人体の内臓に対して特別な浄化作用を持ち、体内の有毒物質（アルコール、重金属、体内老廃物）を吸収して体外に排出し、深い解毒効果を発揮します。また、病原菌に対する抑制効果があり、肝臓と腎臓を保護します。

黒レンガ茶の副作用と禁忌

（1）妊婦は紅茶、特に濃い紅茶の摂取を避けるべきです。紅茶には大量の茶ポリフェノール、カフェインなどが含まれており、これらは母親の子宮内の胎児の発育に多くの悪影響を及ぼします。胎児の知能の正常な発達を確保し、カフェインによる胎児への過度の刺激を避けるために、妊婦は紅茶をあまり飲まないか、飲まないようにしてください。

（2）痩せすぎ、栄養失調、タンパク質不足の人にとって、濃いお茶は脂肪を除去し、体内のタンパク質の吸収を妨げる可能性があります。したがって、痩せすぎ、栄養失調、タンパク質不足の人は、お茶を適度に飲むのが最善です。

（3）授乳中は濃い紅茶を飲まないでください。授乳中に濃い紅茶を飲むと、過剰なカフェインが母乳に入り、間接的に赤ちゃんが乳房を吸った後に興奮し、睡眠不足や泣き声の増加を引き起こしやすくなります。

（4）ベジタリアンは紅茶を飲めません。ベジタリアンが紅茶を飲むと、ビタミンB、鉄分、カルシウムなどの栄養素が不足しがちです。紅茶に含まれる成分は、これらのビタミンの体内吸収を妨げるので、ベジタリアンは紅茶を適度に飲まなければなりません。

（5）不眠症の人は紅茶を飲まないでください。不眠症の原因はさまざまですが、理由が何であれ、就寝前に紅茶を飲むことはお勧めできません。紅茶に含まれるカフェインや芳香物質は刺激物であり、中枢神経系や脳を興奮させ、心拍数や血流を速め、長時間眠れなくさせるからです。

（6）重度の動脈硬化症や高血圧症の患者は紅茶を飲まないでください。これらの人は紅茶を飲む際に注意する必要があり、少なくとも状態が不安定なときは濃い紅茶を飲まないでください。紅茶にはテオフィリン、カフェイン、テオブロミンなどの活性物質が含まれており、脳動脈硬化症の人には潜在的に危険であり、脳血栓の形成を促進する可能性があります。

（7）貧血患者は紅茶を飲んではいけない。紅茶に含まれるタンニン酸は鉄分と結合して不溶性の最終化合物を形成し、体が十分な鉄分源を得ることが不可能になる。したがって、貧血患者は紅茶を飲んではいけない。

（8）低血糖症などの特殊な病気の患者は紅茶を飲まないでください。紅茶は短時間で血糖値を急激に下げるため、断食中や低血糖の患者は紅茶の飲用を避けるべきです。

黒レンガ茶の淹れ方

飲み方

クリアドリンクメソッド

調理方法：ガラス製の湯沸かし器、フィルター、フェアネスカップ、ティーカップのセットを選択します。まず沸騰したお湯でポットを温めてから、準備したフーレンガティーをポットに入れます。お茶の量は通常1：20です（お茶の量は、お茶の成分と個人の好みに応じて増減できます）。沸騰したお湯でお茶を湿らせた後、冷たい湧き水を加えて沸騰させます。フィルターを使用してお茶のスープをフェアネスカップに排出し、お茶をティーカップに分けて飲みます。調理中は、フーティーの菌花の香りが部屋中に広がり、目を楽しませてくれます。

淹れ方：直接淹れて飲む方法で、风宜茶碗、磁器の三彩茶碗、紫土の急須、ガラスの急須などで淹れ、お茶を入れ（お茶と水の比率は1：20～30）、お茶を湿らせ、12秒間淹れ（お茶の古さや好みに応じて短くしたり長くしたりできます）、濾してから試飲カップに注ぎます。富莱茶の独特の菌の香りが漂い、鮮やかなオレンジがかった黄色のスープの色が見え、まろやかで甘い味を味わうことができます。

呼び出し方法

ミルクティー：まずプーアル茶を砕いて沸騰したお湯に入れます。お茶と紅茶の比率は通常1：20です。10分間沸騰させた後、お茶のスープの1/5〜1/4に相当する新鮮な牛乳（純乳）を加えて沸騰させます。その後、茶こしで茶葉の残留物を取り除きます。必要に応じて塩味ミルクティーや甘味ミルクティーにしたり、チャーハンを少し加えたりすることもできます。香り豊かで濃厚なお茶の味を楽しみながら、飲んで噛んでいただけます。

菊花福兒茶：福兒茶をポットに注ぎ、お茶と水を1：20の割合で混ぜます。10分間沸騰させた後、茶葉を濾し、適量の菊を加えます。喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、熱を和らげる菊花福兒茶になります。暑い夏の季節であれば、冷めるのを待ってから少し凍らせてから飲むことができます。特に冷たくて甘く、暑い季節に熱を癒し、喉の渇きを癒すのに最適な飲み物です。

醸造方法

① カンフー茶の淹れ方：適量のお茶を取り、カンフー茶の淹れ方に従って淹れます。

②カップ淹れ方：如意カップまたは紫土の急須を使用し、適量のお茶を取り、沸騰したお湯でお茶を湿らせ、1〜2分間浸してから飲みます。

③伝統的な淹れ方と飲み方：適量のお茶を取り、沸騰したお湯でお茶を湿らせ、次に冷水で沸騰させ、火を止めてお茶を濾して飲みます。

④ミルクティーの飲み方：伝統的な方法でお茶のスープを煮た後、ミルクとお茶のスープを1：5の割合で混ぜ、適量の塩を加えて西洋の特徴を持つミルクティーを作ります。オレンジがかった赤いお茶のスープと白いミルクが完全に混ざり合ってピンク色になり、とても美しく、「赤い美人」と呼ばれています。

⑤冷酒法：お茶のスープをカップで淹れたり、沸騰させたりして濾した後、冷蔵庫に入れるかよく冷やしてから飲みます。夏に涼しく喉の渇きを癒すのに最適な飲み物です。