純粋な牛乳でクリームを泡立てる方法

クリームケーキが好きな人は、自宅でホイップクリームを作りたいのですが、作り方がわかりません。実は、クリームは純乳で作ることができ、その方法は複雑ではありません。今日は純乳でクリームをホイップする方法を紹介します。クリームを食べるのが好きな人は、それを学ぶことに集中できます。

純粋な牛乳でクリームを泡立てる方法

1. 生乳で生クリームを泡立てる場合は、卵2～3個と適量の牛乳、サラダ油と適量の白砂糖を用意する必要があります。まず、用意した卵の卵白と卵黄を分け、卵白を比較的丈夫で清潔なボウルに入れ、泡立て器でたっぷり泡立てます。

2. 用意しておいた牛乳、サラダ油、白砂糖を適量加え、泡立て器で粘り気のあるペーストになるまで混ぜ続けます。その後、再度牛乳、サラダ油、白砂糖を適量加え、混ぜ続けます。中の牛乳、卵白、サラダ油から細かい泡がたくさん出て、体積が元のサイズの約4倍に膨らむまで待ち、混ぜるのをやめます。

3. この時、泡立て器を使ってクリームを少し取って、クリームが落ちるかどうか、クリームに小さな先端があるかどうかを確認します。そうであれば、クリームが完全に泡立てられたことを意味します。必要に応じてクリームケーキやシュークリームを作ったり、パンに挟んで直接食べたりすることができます。

4. 生乳でクリームを泡立てる場合は、生乳と卵白、砂糖とサラダ油の比率をマスターする必要があります。また、生乳、砂糖、サラダ油は、一度に全部入れるのではなく、数回に分けて入れる必要があります。そうしないと、ホイップクリームの品質に影響します。ホイップクリームはできるだけ早く使い切ってください。一度に使い切れない場合は、冷蔵保存してください。保存時間は 48 時間を超えないようにしてください。

今日は、純粋な牛乳でクリームを泡立てる方法を紹介し、純粋な牛乳でクリームを泡立てる技術を習得できるようにしました。将来、クリームが必要になったとき、買いに行く必要はなく、自宅で自分で作ることができます。純粋な牛乳を泡立てやすくしたい場合は、少量のゼラチンを加えることができます。