自宅で揚げドーナツを作る方法

食品の安全性は現在、多くの人々の注目を集めており、特に中国の伝統的な朝食の揚げパンの品質は注目されています。揚げパンの製造に使用される食用油が不適格であるだけでなく、一部の悪質な業者は揚げパンを作る際に人体に有害な微量成分も加えています。そのため、今では多くの人が外で揚げパンを買うのをあきらめ、自宅で安全な揚げパンを作りたいと思っています。しかし、このような安全な揚げパンはどのように作ればよいのでしょうか。具体的な方法は後で書き留めて、皆さんと共有します。

材料

自宅で安全な揚げパンを作るときは、小麦粉、イースト、重曹、塩、砂糖、食用油、温水などの材料を適量用意する必要があります。お好みで、卵1～2個と適量の牛乳も用意してください。

手順

1. 準備した小麦粉に塩、砂糖、重曹を加えてよく混ぜます。次に卵を加えて小麦粉によく混ぜます。適量の牛乳を加えます。イースト菌を温水に溶かし、小麦粉に注ぎます。次に適量の食用油を加えて生地にこねます。

2. こねた生地を暖かい場所に置いて発酵させます。約2〜3時間後に発酵します。このとき、元の生地が2〜3倍に膨らんでいることがわかります。もう一度こねて、パネルに油を塗り、こねた生地を厚さ0.5cmのシート状に成形し、指の幅2つに切り、15分間休ませます。

3. 鍋に十分な食用油を入れ、80% の温度まで加熱します。切った 2 つの側面を重ね、両端に向かって伸ばし、フライパンで直接揚げます。揚げている間は絶えず裏返します。揚げた生地スティックの表面が黄金色になったら、取り出して油を切ります。自家製の安全な生地スティックは食べられる状態です。外で売られているものと遜色ありません。