干しタケノコの作り方 干しタケノコの作り方

干しタケノコの作り方 干しタケノコの作り方

人生の中で、竹林に行って新鮮なタケノコを収穫するのが好きな人もいますが、収穫しすぎて一度に食べきれないこともあります。そのため、長期間保存できる干しタケノコにしたいのですが、やり方がわかりません。実は、干しタケノコの作り方はとても簡単です。方法と手順を書き留めて後でお伝えしますので、読んだ後に習得できます。

干しタケノコの作り方1

1. 自宅で干しタケノコを作るには、収穫した新鮮なタケノコの皮をむき、鍋に十分な水を入れ、皮をむいた新鮮なタケノコを加えて蓋をし、弱火で煮ます。

2. 鍋が沸騰したら、10分間煮続けてから火を止め、水からタケノコを取り出し、水を切って冷ましてから、日の当たる場所に置いて乾燥させます。約2日後、タケノコは完全に脱水され、自家製の干しタケノコが完成します。この時点でタケノコを保管しておき、食べたいときにきれいな水に浸しておくことができます。

干しタケノコの作り方2

1. 干しタケノコを作るときは、新鮮なタケノコ10キログラム、食塩300グラム、鍋1つ分の水、電気オーブンを用意します。

2. 準備した新鮮なタケノコの殻を剥き、きれいな水で洗い、真ん中から半分に切ります。購入した新鮮なタケノコが比較的太い場合は、4等分することができます。

3. 鍋にきれいな水を入れ、食塩を加えて沸騰させます。沸騰したら、加工した新鮮なタケノコを鍋に入れて一緒に調理します。調理中は、水に浮かんでいる泡を絶えず取り除きます。約10分間調理を続け、火を止めます。

4. 新鮮なタケノコが調理されたら、取り出して水を切り、オーブンのベーキングトレイに置き、オーブンの温度を120度に設定し、上火と下火を選択して1時間焼きます。その後、取り出して裏返し、オーブンに戻して約1時間焼き続けます。再び取り出すと、乾燥したタケノコができあがり、食感が非常に硬くサクサクしていることがわかります。

5. 準備した干しタケノコを真空パックに入れて密封し、必要なときに適量を取り出してあらかじめきれいな水に浸し、肉の材料と一緒に煮込みます。

<<:  おいしいカレイの作り方は?ステップバイステップのチュートリアル

>>:  ヤムイモと豚バラ肉のスープの効能と機能

推薦する

生意気な植物は水耕栽培できますか?水耕栽培法

生意気な植物は水耕栽培で育てられますか?この生意気な植物は水耕栽培で育てることができます。土の中で育...

小麦粉と油からギーを作る方法

ギーは誰もが知っているはずです。ギーはチベット人のお気に入りの食材の1つであり、チベットバターティー...

魚の胃袋を食べることの利点

魚の浮き袋をご存知ですか?魚類のエレベーターに相当する魚類の内臓で、白い泡のような形をしており、人間...

バサ魚の寄生虫はどんな見た目?バサ魚のタブー

日常生活では、バサ魚の滑らかな食感と魅力的な味のために、多くの人がバサ魚を好んで食べます。しかし、バ...

トマトスクランブルエッグの5つの秘密 トマトスクランブルエッグのコツ

トマトと卵の炒め物は簡単そうに見えますが、誤解されがちです。トマトと卵の炒め物を作る際のヒントをいく...

Bupleurum chinense の成長サイクルはどのくらいですか?

ミシマサイコの成長入門Bupleurum は乾燥した丘陵斜面、森林の隙間、草地、道端、溝などでの栽培...

ザクロ皮ジュースの効能と機能

ザクロの皮はザクロの果実の外皮で、苦くて渋い味がします。ザクロを食べるときに、皮を剥いて捨ててしまう...

大和人の効能と機能

大和錦はベンケイソウ科の多肉植物で、肉厚の葉が整然と花序をなし、蓮の座のような形にしっかりと束ねられ...

ピタヤは剪定が必要ですか?どのような状況で剪定できますか?

ピタヤは多年生のつる性多肉植物です。他の果樹とは異なり、木製の主幹や枝はありません。より大きなクラウ...

蒸し卵ミートボール

卵入り蒸しミートボールは、多くの子供たちが大好きな料理です。作り方は次のとおりです。蒸し卵ミートボー...

緑の大根を食べるとどんなメリットがありますか?

青大根は、通常、ニンジンと呼ばれます。青大根は、中華料理の材料として使用され、料理の付け合わせとして...

スイカの選び方 スイカを選ぶコツ

スイカは夏に食べる主な果物です。甘くてジューシーで、熱を逃がし、夏の暑さを和らげます。しかし、人々が...

キンモクセイの種でワインを作る方法 キンモクセイの種でワインを作る方法

金色に輝く香りのよいキンモクセイの花は、誰もが見たことがあり、食べたことがある人も多いのですが、この...

乾燥キンモクセイの効果とは?乾燥キンモクセイの効果と働きとは?

毎年、キンモクセイの花が咲くと、人々はキンモクセイの豊かな香りを嗅ぐことができます。この時期、人々は...

辰砂の根の増やし方と注意点

辰砂の根の繁殖法辰砂の根を繁殖させる方法は2つあり、1つは挿し木による繁殖、もう1つは播種による繁殖...