おいしい白菜の作り方 白菜の一般的な作り方

キャベツは冬に最もよく食べられる家庭料理の一つです。一日三食キャベツなしでは生きていけないという人もいます。しかし、長い間食べていると、キャベツが味気ないと感じるようになります。調理方法を変えてキャベツの味を変えたい。調理したキャベツをもっと美味しくしたいのですが、この時はどうしたらいいのでしょうか？後でいくつかのコツをお教えします。

キャベツの漬物

1. 酢と唐辛子をキャベツに加えて、酢キャベツを作ります。これは特に美味しいです。キャベツ1個、ニンニク1個、乾燥唐辛子3〜5個、薄口醤油、バルサミコ酢、砂糖、食卓塩、チキンエッセンスをそれぞれ適量用意する必要があります。

2. 準備したキャベツを洗って細かくちぎり、水を切り、生姜を細切りにし、ニンニクの皮をむいて細かく切り、乾燥唐辛子は後で使用するために切り分けます。用意しておいたバルサミコ酢と薄口醤油、食卓塩、砂糖、チキンエッセンスを混ぜてソースを作ります。

3. 中華鍋に油を熱し、千切りにした生姜と乾燥唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。次にキャベツの茎を中華鍋に入れてさっと炒めます。柔らかくなったらキャベツの葉を中華鍋に入れてさっと炒めます。

4. 全体によく炒めたら、用意したソースをキャベツに注ぎ、最後にみじん切りにしたニンニクを加えます。全体によく炒めたら、そのままお召し上がりください。酸味と辛みのある酢キャベツの出来上がりです。

蒸し白菜

1. 新鮮なキャベツを蒸すと、特においしくなります。蒸しキャベツを作るときは、キャベツ1個、ニンニクのみじん切り100グラム、適量の緑と赤のピーマンを用意する必要があります。さらに、千切りのタマネギ、生姜、塩、MSG、サラダ油も適量用意する必要があります。

2. 準備したキャベツを葉を残して真ん中から半分に切り、立てて5つに切り、皿に均等に置きます。中華鍋に油を熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、キャベツに直接注ぎ、塩とMSGを加えて鍋で直接5分間蒸します。蒸した後、取り出して千切りにした緑と赤のピーマン、千切りにしたネギと生姜を加え、最後に熱い油を注ぎます。