大根の漬物の作り方

大根の漬物の作り方

干し大根は、冬の食卓で最もよく食べられるおかずです。干し大根は、大根を乾燥させて調味料を加えて作る漬物の一種です。漬けた後は、とても硬くて、とても美味しいです。調理中にさまざまな調味料を加えると、マリネ後の味が変わります。具体的な方法を知りたい場合は、フォローしてご覧ください。

干し大根の漬け方1

1. 干し大根を漬けるには、新鮮な大根を用意し、きれいな水で洗い、0.5cmの厚さにスライスし、元のスライスを真ん中で4つに切り、食卓塩を加えて約15分間マリネする必要があります。

2. 大根のスライスを漬けるときは、手で強くこすり、絞った大根の汁を捨て、漬けた大根のスライスを水切りかごに入れ、上に重いものを押し付け、8時間後に取り出します。

3. 豆ペースト、白酢、ニンニクのみじん切り、ごま油、白砂糖を適量用意し、最後に適量の冷水を加え、均等に混ぜてマリネ液を作り、加工した大根のスライスに直接入れます。3〜5日間マリネすると、魅力的な大根の漬物が完成します。いつでも取り出して食べることができます。

漬け込み方法2

1. 干し大根を漬ける場合は、青大根5000グラム、食塩1キログラム、砂糖1キログラム、MSGと唐辛子粉1ポンド、五香粉麺、食酢をそれぞれ適量用意します。

2. 準備した大根をきれいな水で洗い、水を切り、指ほどの厚さに切り、天日干しし、70%乾いたら片付け、冷たい沸騰したお湯ですすいでください。

3. 大根の細切りの表面の水分を拭き取り、用意した塩、酢、砂糖を加えて数回強くこすり、用意したMSG、唐辛子粉、5箱の粉を加えて箸でよく混ぜ、密閉容器に入れて3〜5日間漬け込みます。この時、干し大根に味がつきます。食べたいときに取り出して、適量のごま油を加えて味を整えます。

<<:  皮をむいた緑豆の効能と機能

>>:  赤キャベツ苔の栄養価と効能

推薦する

受動喫煙の危険性は何ですか? 過度の受動喫煙の症状は何ですか?

私たちは日常生活の中で、喫煙を禁止したり、公共の場で受動喫煙を拒むという宣伝スローガンをよく目にしま...

開花後の牡丹の処置方法

牡丹の花は背丈が低く、色が鮮やかで、特に美しい花です。牡丹の花はとてもユニークです。リビングルームや...

大百星の効能と機能

大白杏は果物の杏の一種で、ほんのり甘い味と魅惑的な風味を持つ美味しい果物です。果肉は柔らかく、栄養が...

ネギ種酒の効能と機能

日常生活では、ネギの種を食べる方法がいろいろあり、食べ方によって得られる効果も異なります。ネギの種を...

嘉果宝の栽培条件と地域

ジャブチカバの植え付け条件ジャブチカバは暖かくて湿度の高い生育環境を好みます。通常は標高の高い地域で...

長寿果実の効能と機能、そして長寿果実の禁忌

多くの人は、長寿の果実という名前を見て、なじみがなく、それが何なのかわからないと思います。実は、それ...

ニンニクオイルは誰に適していますか?ニンニクオイルの効果は何ですか?

ニンニクオイルは抗炎症、殺菌、抗ウイルス効果のある健康食品です。ニンニクからハイテク技術で抽出された...

子ども用の栄養たっぷりのお粥の作り方は?子どもによく食べられる栄養たっぷりのお粥にはどんなものがありますか?

子どもの脾臓と胃はまだ十分に発達しておらず、消化能力も弱いので、栄養のあるお粥を食べるのが最適です。...

竹の葉粥の作り方

竹の葉粥を作るのは難しいと思わないでください。実はとても簡単です。編集者が用意したものを以下でご覧く...

蓮の実粥

以下が紹介されています:http://www.b181.com/wuzhong/zhoupu/zho...

大根に水をやりすぎた場合の対処法

大根の水やりのしすぎ判断:緑の大根に何度も水をあげた場合は、植物を元の土から取り出し、腐った黒くなっ...

成芒とは?成芒の効果と効能、食べ方とは?

日常生活では、多くの人がデンプンについて聞いたことがあり、デンプンがおいしい食べ物に加工できることは...

龍髭菜の効果と機能は何ですか?

アロワナは私たちの生活の中で特に人気のある食材です。冷菜の材料としてよく使われます。この食材は独特の...

キウイフルーツの繁殖方法と繁殖時期と方法

キウイフルーツの栽培方法キウイフルーツを繁殖させる主な方法は、接ぎ木、播種、挿し木の3つです。これら...

トウモロコシを育てるには、二アンモニウム肥料と化成肥料のどちらを使った方が良いでしょうか(トウモロコシを育てるにはどの化成肥料が良いでしょうか)

トウモロコシにはリン酸二アンモニウムと化成肥料のどちらを使った方が良いでしょうか?トウモロコシを栽培...