スパイシーキャベツの漬け方 スパイシーキャベツの漬け方

キャベツは揚げるだけでなく、漬けて食べることもできます。キャベツのピリ辛漬けは特に美味しく、辛くておいしく、ご飯によく合います。また、漬け方は簡単で、いつでも自宅で作ることができます。以下に、辛いキャベツの漬け方の具体的な方法を記します。キャベツを食べるのが好きな人は、集中して学んでください。

スパイシーキャベツの漬け方

ピリ辛キャベツの漬物の材料

辛いキャベツの漬物には、キャベツのほかに、唐辛子、塩、酢、砂糖、MSGなどのさまざまな調味料も必要です。また、適量のコショウと生姜も用意する必要があります。

ピリ辛キャベツのピクルスの作り方

1. 準備したキャベツの古い外側の葉を取り除き、内側の葉を取り除いてきれいな水で洗います。次に、平らに伸ばし、ナイフで葉の茎を切り落とし、後で使用するために筒状に丸めます。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。次に、鍋に加工したキャベツを入れて湯通しします。取り出して冷水に入れて冷まします。その後、取り出して水を切ります。洗面器に入れて、塩、酢、砂糖、MSGを加え、コショウを洗って刻み、キャベツに入れてよく混ぜてマリネします。

3. 生姜を洗って細切りにし、キャベツに入れて一緒にマリネします。3〜5日間マリネすると、キャベツが美味しくなります。このとき、適量の花椒を取り、花椒油で炒めます。辛い花椒油をマリネした辛いキャベツに直接注ぐと、辛くて美味しい辛い白キャベツが出来上がります。